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こんにちは。築地包丁・観光案内人の坂本貴男です。＾＾


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今回紹介するお店は、築地で醤油ラーメンと言ったらここ！「 若葉（わかば）」さんです。＾＾

▲チャーシューも美味しい！



▲手際よく作っています♪

▲店舗はこちら☆

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✨お店からのお知らせ
中華そば、つきじ若葉は、名作「魚河岸ものがたり」(森田誠吾作、昭和60年下期・直木賞受賞)のモデルにもなった築地市場の小さな店です。

作品中のラーメン屋・青葉亭のモデルが当店「若葉」です。昔ながらのラーメン一筋で、続けています。50年ほど前に開業、これ以上細く出来ないくらい極細のちぢれ麺、その極細ちぢれ麺によくからむコクのあるさっぱりしたスープ、そしてやわらかくジューシーな焼豚が、味覚に厳格な板前さんや市場関係の方々から変わらぬ支持を受けております。


🍜メニュー
中華そば　700円
チャーシュー麺　900円
ワンタン麺　900円
焼きばら海苔そば　800円

🕑時間
営業時間
6:30～14:15
定休日
日曜日、祝日、築地市場の休市日（不定期水曜）

📞連絡先
若葉 （わかば）
03-6264-3966
東京都中央区築地4-9-11

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お近くの方は、いらして下さい。☺️ やっぱり築地と思います🥢


築地のプロの料理人も愛用している包丁をこちらでご覧頂けます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「包丁」に関する記事一覧

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【人参がよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

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料理の腕をさらに上げたい方

「料理でよく人参を切ります。もっと美味く料理を作りたいので、プロの方も使っている切れやすい包丁を教えて下さい。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

【人参がよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

 

 

今回の内容

①人参がよく切れる包丁は？
②プロが使っている使いやすい包丁は？
③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①人参がよく切れる包丁は？ 

 

様々な料理に使われる人参。料理によっていろんな切り方があります。


人参をよく切れる包丁は薄刃になります！


薄刃だといろんな切り方が楽にできます。
・輪切り
・半月切り
・たんざく切り

 

 

切れやすい薄刃を使うと、さらに美味しい料理ができます。

 

②プロが使っている使いやすい包丁は？

 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。

 

 

 

プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼
・刃のサイズは使いやすい18cmタイプ
・持ち手は握りやすい木製

③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています！

 

有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・かつて京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品

有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。

 

 

有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。デンマークのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

Aritsugu knives are the best there is and the service was impeccable and polite the Japanese way - got a free engraving with my name in Japanese 😀

有次の包丁は最高です。日本のサービスは完璧で、丁寧でした。無料で私の名前を日本語で入れてくれました😀

デンマーク在住のChristian W様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります！

 

 

▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

一度は有次の包丁を使い方は、ぜひ切れ味をご堪能下さい。

こちらで築地有次の包丁をご覧になれます。


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【肉がよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

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もっと料理をうまくなりたい方

「子供の誕生日にステーキを焼きたいと思います。もっと美味しい料理を作りたいので、プロの方も使っているよく切れる包丁を教えて下さい。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

【肉がよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

 

 

今回の内容

①肉がよく切れる包丁は？
②プロも愛用の使いやすい包丁は？
③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①肉がよく切れる包丁は？ 

 

美味しいステーキを作るために、おすすめの包丁は牛刀です。


牛刀だとこの作業が楽にできます。
・肉を引いて切る
・包丁の先で筋切りをする
・包丁の腹でにんにくをつぶす

②プロも愛用の使いやすい包丁は？

 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。

 

 

 

プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼
・刃のサイズは使いやすい18cmタイプ
・握りやすく軽い木製の持ち手

③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています！

 

有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・かつて京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品

有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。

 

 

有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。アメリカのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

This is a knife with superb workmanship. A knife that will be handed down generation to generation. I will be ordering many more for my use and gifts. It is very special to have your initials printed on the knife in Japanese or English. My son thought it was fantastic to have his know his initials in Japanese.

これは素晴らしい仕上がりの包丁です。 世代から世代へと受け継がれる包丁ですね。 私は、自分用と贈り物用に、多く注文します。 この包丁に、日本語または英語で、イニシャルを入れてくれる特別なサービスがあります。 私の息子は、日本語で書かれた彼のイニシャルを入れてもらったことに、素晴らしいと感じてくれました。

牛刀をご購入されたアメリカ在住のvisa様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります！

 

 

▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

一度は有次の包丁を使い方は、ぜひ切れ味をご堪能下さい。

こちらで築地有次の包丁をご覧になれます。


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【玉ねぎがよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

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料理の腕をさらに上げたい方

「料理でよく玉ねぎを切ります。もっと美味しい料理を作りたいので、プロの方も使っているよく切れる包丁を教えて下さい。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

【玉ねぎがよく切れる】プロも愛用の使いやすい包丁がわかります！

 

 

今回の内容

①玉ねぎがよく切れる包丁は？
②プロが使っている使いやすい包丁は？
③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①玉ねぎがよく切れる包丁は？ 

 

玉ねぎは、煮ても、炒めても、生でも食べられる食材です。季節も問わない玉ねぎは、いろんな料理に使われます。


その玉ねぎをよく切れる包丁は薄刃になります！


薄刃だといろんな切り方が楽にできます。
・輪切り
・くし形切り
・みじん切り

②プロが使っている使いやすい包丁は？

 

切れ味抜群の鋼の包丁になります。

 

 

 

プロ愛用の包丁は
・ステンレスより切れ味の良い鋼
・刃のサイズは使いやすい18cmタイプ
・持ち手は握りやすい木製

③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています！

 

有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・かつて京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品

有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。

 

 

有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。デンマークのお客様からも嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

Aritsugu knives are the best there is and the service was impeccable and polite the Japanese way - got a free engraving with my name in Japanese 😀

有次の包丁は最高です。日本のサービスは完璧で、丁寧でした。無料で私の名前を日本語で入れてくれました😀

デンマーク在住のChristian W様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります！

 

 

▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

一度は有次の包丁を使い方は、ぜひ切れ味をご堪能下さい。

こちらで築地有次の包丁をご覧になれます。


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包丁専門店おすすめ！使いやすい家庭用包丁【プロも愛用ブランド】

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家庭用で使える包丁を欲しい方

「一人暮らしをすることになったので、自炊することになりました。初心者でも使いやすいおすすめの包丁を教えてください。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

包丁専門店おすすめ！使いやすい家庭用包丁【プロも愛用ブランド】がわかります！

 

 

今回の内容

①初心者にもおすすめの包丁は？
②最初の1本はコレ！家庭用で使える包丁は？
③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名刃物専門からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①初心者にもおすすめの包丁は？ 

 

包丁を選ぶポイントは
・切れ味
・使いやすさ
・錆びにくさ


切れ味は、肉、魚、野菜など万能でよく切れる包丁です。使いやすさは、刃のサイズ、重さ、握りやすさになります。錆びにくさは、刃が錆びにくい材質で作られているかです。

②最初の1本はコレ！家庭用で使える包丁は？

 

おすすめの包丁は、万能タイプの牛刀になります。

 

 

 

牛刀がおすすめの理由は
・魚、肉、野菜など切れる家庭で使える包丁
・刃のサイズは使いやすい180㎜、重さが170gと軽量
・ステンレスで作られているので、錆びにくい

持ち手が木製になっていると、手になじみやすく握りやすいです。

③おすすめの包丁ブランドメーカーは？

プロの料理人も愛用されている築地有次(つきじありつぐ)です。


有次の包丁は使いやすく、切れ味抜群のため料理人から主婦の方にご支持されています！

 

有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・かつて京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品

有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。

 

 

有次は使いやすい包丁のためお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

家内に聞きましたところ、「有次」包丁を30年前に2本購入して、どちらも今現在も活躍してしているとの事です。

私共の地元の燕の硎屋さんに、何回も砥いで頂いて使用しておりました。

それにしても、驚異的な品質と、あらためて感動しております。

今後も宜しくお願い申し上げます。

牛刀をご購入された新潟県在住のT.K様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

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▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

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築地の美味しい「お雑煮」を食べられます！

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▲築地市場のおもかげの門です

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▲築地はお雑煮も美味しい♪

今回紹介するお店は、アド街ック天国に紹介された「 喫茶マコ 」さんです。＾＾

▲お雑煮が食べられる喫茶店！



▲フルーツあんみつも！

▲店舗はこちら☆

▲このレトロ感がいいです☆

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✨お店の特徴
築地で日本蕎麦で有名な長生庵のタレを使用！
夜はお酒が飲めるお店!
一人でも入れるお店!!
※緊急事態宣言のため内容の変更がございます

☕️メニュー
とり雑煮(コーヒー付き）900円

🕑時間
営業時間
10:30～15:00/18：00～21：00
※緊急事態宣言のため時間の変更がございます

定休日
日祝日、築地市場休業日（水曜日）

📞連絡先
喫茶マコ
03-3248-8086
東京都中央区築地4-9-7 中富ビル 2F

 

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お近くの方は、いらして下さい。☺️ やっぱり築地と思います🥢


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▲魚のデザインの築地のホテル

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▲築地はコーヒーも美味しい♪

今回紹介するお店は、築地でベーコンペッパーサンドと言ったらここ！「 Tsukiji Peppers Cafe(つきじぺっぱーずかふぇ)」さんです。＾＾

▲出来立てのベーコンペッパーサンド！



▲こちらの路地から♪

▲店舗はこちら☆

---

 

✨お店の特徴
厳選した胡椒とコーヒーを楽しむことができる！
ボリューム満点のサンド！お子様にもおすすめ！
テイクアウトもできて、お酒も飲むこともできる！

🥪メニュー
ドリップ
Brewed Coffee ロングコーヒー   ¥400
Vietnam Coffee ベトナムコーヒー    ¥500
Tea
Matcha Latte 抹茶ラテ    ¥500
Nerada ネラダ    ¥350
Food
Hot Sandwitch ホットサンド
Ham Lettuce ハムレタスペッパー   ¥700
Bacon Cheese ベーコンペッパー   ¥700
(値段が変更される場合がございます)

🕑時間
営業時間
7:30～15:00

定休日
祝日を除き月曜定休

📞連絡先
Tsukiji Peppers Cafe（つきじぺっぱーずかふぇ）
050-5373-7402
東京都中央区築地4丁目10番8号

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【包丁おすすめブランド】築地有次の一生ものの包丁がわかります！

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おすすめの有次(ありつぐ)の包丁を欲しい方

「もっと美味しい料理を作りたい！一生使える有次の包丁が欲しいです。いろんな種類があって目移りしてしまいます。おすすめの有次の包丁を教えて下さい。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

【包丁おすすめブランド】築地有次の一生ものの包丁がわかります！

 

 

今回の内容

①ブランド包丁が人気の理由
②築地有次とは？
③おすすめ有次の包丁は？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名店 有次からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①ブランド包丁が人気の理由 

 

その人気の理由は
・一品、一品丁寧に手で作られている
・料理好きな方は、より良い包丁を求める
・縁起が良いアイテムのため贈り物に喜ばれる




包丁には「新たに切り開く」という意味合いがあります。お祝いの時に、縁起の良い贈り物として喜ばれています。


②築地有次とは？ 

プロの料理人も愛用されている人気ブランド包丁です！

 

使いやすく、切れ味抜群の有次の包丁に料理人から主婦の方までご支持されています。

 

有次が選ばれる理由
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・昔京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品

有次の創業は1560年。老舗刃物店としての信頼とブランド力によって、たくさんの料理人から愛されています。味にこだわりのある築地のプロの料理人も愛用しています。

 

 

③おすすめ有次の包丁は？

 

これ一本であらゆる料理ができる三徳包丁です！

 

 

 

おすすめの理由は
・刃の材質が鋼なので、切れ味が抜群
・魚、肉、野菜など切れる使いやすい包丁
・人気の渦入り模様のため贈り物にもおすすめ

いろんな食材を楽に切れます。

有次は使いやすい包丁のため、海外のお客様からも大人気です。イギリスのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

An absolutely stunning work of art, you can really see the skill gone into the blade, it’s beautiful. Amazing customer support and very quick delivery too, I’d highly recommend JapanKnives to anyone looking for gorgeous knives. Thank you so much!

とても素晴らしい芸術作品です。包丁の刃に入った名前入れの技術の凄さをを見れます。美しいです。迅速に対応して、配送して下さった顧客サポートも素晴らしいです。非常にゴージャスな包丁を探している人に、出品者のJapan Knivesをお勧めします。どうもありがとうございます！

三徳包丁をご購入されたイギリス在住のSmith様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります！

 

 

▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

一度は有次の包丁を使い方は、ぜひ切れ味をご堪能下さい。

こちらで築地有次のおすすめの包丁をご覧になれます。


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築地で美味しい「✨お蕎麦」を食べたいならこちらです！

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▲築地にある聖路加国際病院

 

 

築地で美味しいランチを食べたい方

「いっぱいお店がありすぎて、どこで食べたらよいかわからないです…。美味しいお蕎麦を食べれるお店を教えて下さい。」

こういったご要望に答えます。

【築地おすすめランチ】美味しいお蕎麦屋さんがわかります。

 

 

▲築地はお蕎麦も美味しい♪

今回紹介するお店は、築地でお蕎麦と言ったらここ！「 築地 布恒更科(ぬのつねさらしな)」さんです。＾＾

▲人気の鴨汁！



▲伊予柑切りお蕎麦☆1260円



▲日本酒に合う板わさ♪



▲胡麻切りお蕎麦も美味＾＾

▲店舗はこちら☆

▲店内はこちら☆

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✨お店からの特徴
★海老天ぷらそばが美味しい！
★日本酒飲みながら鴨鍋を楽しめる！
★伊予柑切りなど季節感のあるそばを食べることができる！

🥢メニュー
もり880円
ざる980円
とろろそば1570円
海老天ぷらそば2020円
鴨汁2630円
※お値段が変更されている場合があります

🕑時間
営業時間
[月～金]
11:30～15:00(L.O14:45)
17:00～21:00(L.O)
[土]
11:30～15:00(L.O)

定休日
日曜・祝日

📞連絡先
築地 布恒更科 （ぬのつねさらしな）
03-3545-8170（予約可）
東京都中央区築地2-15-20

 

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▲人気のトマトパスタ♪

今回紹介するお店は、築地のイタリアンのお店！「築地ロドルフォキッチン  」さんです。＾＾

▲バゲットと一緒に美味しくワインも飲めます☆

▲濃厚なムール貝も美味☆

▲店舗はこちら☆

▲店内はこちら☆

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✨お店の特徴
手の込んだ家庭的なイタリアンのお店！
カウンターでのひとり飲みも◎！
築地でデートや女子会におすすめ！


🍴メニュー
[前菜]
•有機オリーブ2種盛り合わせ ¥580
•根菜のピクルス ¥600
•北海道産真イワシの香草マリネとジャガイモのロースト ¥700
•カキのハーブコンフィ ¥700
•グリーンサラダ 自家製ドレッシング添え ¥700
•イタリアサラミ2種盛り ¥800
•イタリアチーズ2種盛り 1,300

[パスタ]
•海老とバジル、イエロートマトのペペロンチーニ ¥1,380
•モンサンミッシェル産ムール貝とズッキーニ、レモンのペペロンチーニ　¥1,580
•ンドゥイヤ(カラブリアの辛いサラミ)とオリーブ、赤玉葱のアラビアータ　¥1,480

[リゾット]
•ツナのオリーブオイル漬けと枝豆のリゾット ¥1,480
•ベーコンと夏野菜のトマトリゾット ¥1,480

[ラザニア]
•魚介のラグーソースのラザニア ¥1,680

[お肉料理]
薩摩赤鶏もも肉
•ローズマリー風味の香草ソテー ¥1,580
•カレー風味のスパイスソテー ¥1,580

テイクアウトもできます。

🕑営業日
営業時間
[月～金] 17:00～24:00 [土・日・祝] 15:00～24:00
日曜営業
※緊急事態宣言のため、営業時間の変更になっています

定休日
不定休


📞連絡先
築地ロドルフォキッチン
03-6264-1457（予約可）
東京都中央区築地3-10-10

 

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築地にいらして下さい。☺️
やっぱり築地と思います🥢


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【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「包丁」に関する記事一覧

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今回紹介するお店は、ケーキの「ルームフォーケーキ バイ ニイナ」さんです。＾＾

人気のパウンドケーキです！

お店はこちらです☆

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✨お店の特徴
築地の裏路地の可愛いケーキ屋！
カスタムオーダーできるお店！
大ぶりで食べ応えのあるケーキが多い！

🍰メニュー
キッシュ540円、チーズケーキ500円各税込
お取り置きも可能です。ご来店前にお電話くださいませ。
UBER EATSでもオーダー可能です。

🕑時間
10:30-16:00
水、日、祝はお休みです

📞連絡先
ルームフォーケーキ バイ ニイナ
03-3547-6221
中央区築地7-15-7

 

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お近くの方は、いらして下さい。☺️ やっぱり築地と思います🥢


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今回紹介するお店は、築地でパスタと言ったらここ！「 フォーシーズン」さんです。＾＾

▲海老・たらこクリームがおすすめ！



▲メニューはこちら♪

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✨お店の特徴
海鮮の入ったスパゲッティがおすすめ！
昭和の雰囲気が残っているお店(昭和のヒット曲が流れている！)
マスターもおかみさんも優しく接してくれる！

🍝メニュー
↑の写真をご覧ください
(値段が変更される場合がございます)

🕑時間
営業時間
7:30.～16:00(L.O.15:30)
スパゲッティは9:30～

定休日
日曜・祝日

📞連絡先
フォーシーズン （4SEASON）
03-3545-9494
東京都中央区築地4-14-18 2F

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【築地有次牛刀】おすすめの使いやすい包丁がわかります！

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おすすめの有次(ありつぐ)の包丁を欲しい方

「母の日も近いので、料理好きな母に有次の包丁をプレゼントしたいです。切れ味が良くて、使いやすい包丁を教えて下さい。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

【築地有次牛刀】おすすめの使いやすい包丁がわかります！

 

 

今回の内容

①おすすめの使いやすい包丁は？
②おすすめの牛刀は？
③築地有次とは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の刃物専門店 有次からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①おすすめの使いやすい包丁は？

 

おすすめの包丁は、牛刀になります！

 

 

おすすめの理由
・肉、魚、野菜何でも使える包丁
・特にお肉の断面を美しく切れる
・かぼちゃなど硬い食材も切れる

②おすすめの牛刀は？

 

牛刀を選ぶポイントは、刃の素材、長さ、刃の付き方、持ち手になります。

 

 

刃の素材は
・切れ味重視の場合は「鋼」
・錆びにくい包丁なら「ステンレス」


刃の長さは
・初心者の場合18cmから24cmがおすすめ
・女性の場合は18cmから21cmがおすすめ
・プロの方だと27cmから30cmを使う人もいる


刃の付き方は、両刃と片刃がある
・片刃は魚を捌いたりするのに便利
・両刃は野菜を輪切りするのに便利
・両刃は利き手に関係なく使える


持ち手は、木製と金属製がある
・木製は水に濡れてもすべりにくい、交換可能
・金属製は衛生面ですぐれている

おすすめポイントをまとめると
・刃の素材はよく切れる「鋼」
・刃の長さは持ちやすい「18cm」
・利き手に影響しない「両刃」
・手になじみやすい「木製持ち手」


↑の条件にそろったおすすめの包丁がこちらです。

③築地有次とは？

 

 

築地場外市場と豊洲市場に店を構える老舗刃物専門店です。


長年にわたった築地市場の関係者、プロの料理人たちの仕事を支えています。

 

有次の創業は1560年。


400年以上の伝統のある技術によって作られた包丁は、切れ味がよく、使いやすい包丁として評判が高いです。すべて手作りのため、プロの料理人から料理好きな方まで絶大なる支持を得ています。


こちらがおすすめの有次の牛刀です。

おすすめの理由
・鋼で作られているので切れ味抜群
・これ１本で家庭料理として使える
・お名前を入れて贈り物として喜ばれる


これからの時期は、母の日のプレゼントとして喜ばれます。

海外のお客様からも有次の包丁は、大人気です。デンマークのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

Aritsugu knives are the best there is and the service was impeccable and polite the Japanese way - got a free engraving with my name in Japanese 😀

有次の包丁は最高です。日本のサービスは完璧で、丁寧でした。無料で私の名前を日本語で入れてくれました😀

牛刀をご購入されたデンマーク在住のChristian W様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります！

 

 

▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

一度は有次の包丁を使い方は、ぜひ切れ味をご堪能下さい。

こちらで築地有次の牛刀をご覧になれます。


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地元の方からも大人気！築地で美味しい海鮮料理を食べられます！！

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ご自宅用、贈り物用に「築地の美味しいグルメ」がわかります！

 

築地には、本当にたくさん美味しいお店があります。＾＾

築地が美味しいのは分かるけど、どこがおすすめのお店？

おすすめのお店は、築地六丁目にある「築地 いま津」さんです。

夜は、美味しいコース料理を食べられますよ♪

▲いま津のお店です（写真 築地 おすすめ）

 

▲おすすめの日本酒（写真 築地 おすすめ）

お昼時になると、列をなす人気店です！
夜も予約でいっぱいです。＾＾

おすすめは、「いま津おまかせコース」です！

▲お酒がすすむカキの山椒煮です♪（写真 築地 居酒屋）

 

▲築地といったらお刺身でしょう！（写真 築地 居酒屋）

 

▲桜鯛と春野菜の湯葉蒸しも最高！（写真 築地 居酒屋）

 

▲銀ダラ柚庵焼がまた日本酒に合います！（写真 築地 居酒屋）

 

▲サワラのから揚げも美味しいです！（写真 築地 居酒屋）

 

▲そして、名物のウニとイクラの土鍋ご飯です！絶品です！（写真 築地 居酒屋）

 

▲しめに牡丹海老のお味噌汁を頂きました！（写真 築地 居酒屋）

こんなに食べて、５千円です♪

ぜひ、美味しい海鮮料理を食べに築地に来てください。＾＾

---

店名：築地 いま津

特徴：
☆地元の人気店！
☆キラキラ輝くイクラが食べられる！
☆お肉も魚も美味しい和食店！！

予算：ランチ ￥1,000～￥1,999　ディナー ￥6,000～￥7,999
住所：東京都中央区築地6-5-4 大哲木村ビル 1F
定休日：日曜日・祝日・第４月曜日

営業時間：
[月～金]
11:30～13:30　17:30～22:00(L.O.21:30)

［土]
11:30～14:00　17:30～22:00(L.O.22:30)
電話：050-5594-3060（予約可）

---

築地の料理がどれも美味しい理由は、よく切れる包丁の存在があります。

よく切れる包丁によって、お料理がさらに美味しくなります。

こちらは、和食作りにかかせない柳包丁です。

▲築地の有名メーカー（写真 おすすめ 包丁）

 

 

▲トマトもこのとおり！（写真 おすすめ 包丁）

 

 

▲名入れできます（写真 おすすめ 包丁）

 

料理人や料理好きな方へのギフトとしても、喜ばれます！

こだわりの料理を作りたい方に、おすすめの包丁です。料理が楽しくなります♪

築地のプロの料理人たちも、愛用している柳包丁をこちらでご覧いただけます。


【関連記事】築地寿司屋さん愛用おすすめ包丁ブログ内の「柳」に関する記事一覧

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おすすめの有次(ありつぐ)の包丁を欲しい方

「母の日も近いので、料理好きな母に有次の包丁をプレゼントしたいです。家で使えるおすすめの包丁を教えて下さい。」

 

 

こういったご要望に答えます。

 

 

【築地有次ペティナイフ】家で使えるおすすめの包丁がわかります！

 

 

今回の内容

①家で使えるおすすめの包丁は？
②おすすめのペティナイフは？
③築地有次とは？

 

 

５年間、世界中のお客様に包丁販売してきた坂本が、おすすめの包丁を紹介します。築地の有名店 有次からおすすめの包丁を教えてもらいました。

 

 

このブログを読むことで、おすすめの包丁がわかります！

 

 

それでは見ていきましょう。

 

 

①家で使えるおすすめの包丁は？

 

おすすめの包丁は、ペティナイフになります！

 

 

おすすめの理由
・軽量で使いやすい
・果物むき、野菜、魚切りに使える
・どんな調理にも向く万能ナイフ

②おすすめのペティナイフは？

 

ペティナイフを選ぶポイントは、刃の長さ、材質、持ち手になります。

 

 

 

おすすめの刃の長さは、13cmから16cmです。この長さが、手に合ったサイズになります。


刃の材質は、一般的にステンレスと鋼があります。違いはこちらです。
・ステンレス：錆びに強く、手入れが簡単
・鋼：錆びやすいが、切れ味抜群


切れ味重視なら、鋼がおすすめです。


持ち手の素材も重要です。素材は、木製と金属製があります。
・木製：水に濡れてもすべりにくい、交換可能
・金属製：衛生面的にすぐれている


持ちやすいほうは、軽い木製がおすすめです。

③築地有次とは？

 

 

築地場外市場と豊洲市場に店を構える老舗刃物専門店です。


長年にわたった築地市場の関係者、プロの料理人たちの仕事を支えています。

 

有次の創業は1560年。


400年以上の伝統のある技術によって作られた包丁は、切れ味がよく、使いやすい包丁として評判が高いです。すべて手作りのため、プロの料理人から料理好きな方まで絶大なる支持を得ています。


こちらがおすすめの有次のペティナイフです。

おすすめの理由
・鋼で作られているので切れ味抜群
・これ１本で家庭料理として使える
・お名前を入れて贈り物として喜ばれる


母の日のプレゼントとして喜ばれます。

海外のお客様からも有次の包丁は、大人気です。フランスのお客様からもこうした嬉しいお言葉を頂いています。＾＾

Hello, I received the knives. Everything is perfect, thanks for the speed.

こんにちは。包丁が届きました。全て満足しています。迅速に対応してくれてありがとうございます。

ペティナイフをご購入されたフランス在住のChristian様

 

料理を美味しく作るために、包丁選びはとても重要です。

よく切れる有次の包丁を使うことで、さらに料理の腕があがります！

 

 

▲築地有次包丁（写真 おすすめ 包丁）

一度は有次の包丁を使い方は、ぜひ切れ味をご堪能下さい。

こちらで築地有次のペティナイフをご覧になれます。


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