本日11月8日の金曜日。東京基準で言います、昨日木枯らし1号が吹いて、ここ数日すっかり寒くなって暦通りの立冬を感じるようになりました。しか〜し、たった1ヶ月前迄はまだまだ暑かったですよね❓ ウチの店でもつい数日前でも、まだ冷房やドライ運転しましたもん。それが急に寒くなって😅 温暖化の影響で春と秋が短くなると聞いた事あります。今年の秋は本当に全くその通りになってます、もしくはなりました、とっても残念ながら😢 温暖化になっても冬が短くなるという事は単純にはならないとも聞いた覚えがあります。それを鵜呑みにれすれば春と秋が短くなりますよね。ここ数年続いた秋刀魚の不漁が今秋は変わってます。それは仕入れる側として嬉しいですけど、単純に喜んでいいのかなという危惧は拭えないですよね。
秋がたったの1ヵ月しかないなんて信じられませんよ😢 食材としての秋はほぼ変わらず活用出来てるとは思いますが、体感として感じる秋は間違いなく短い今年。来週からまた少し暖かくなる予報も、秋が戻ると思って嬉しく思うやら、温暖化を心配する気持ちやらで複雑です。でもトータルで俯瞰すれば悲観的になっちゃいますよね😅
