すき焼きをリクエストをされまして。お祝いを兼ねた宴、そして利ちゃんが自分は1万出すと言うので奮発しました...

6〜7年振りの茨城県人会。過去やった事のない試みをやってみました。それは茨城県産の食材を揃える事。野菜は意外に簡単に揃えられました...

「燻製出汁で食べる豚しゃぶ鍋」の燻製出汁を使って、ランチメニューにひつまぶしをやろうってアイデア、ふと浮かびました...

鍋焼きうどんのちょっと変わりダネ。あん肝を裏漉ししてから味噌とみりんを加えたあん肝味噌。それに味噌やみりんを増量させて作りました。あん肝の濃厚さと味噌の旨味、みりんのほのかな甘さが...

いやぁ〜、朝っぱらにドタバタがありまして。雨☔もあって折角の休日がトーンダウン⤵️でした😢毎度の映...