日本全国で、やれイノシシが出ただの
鹿が出ただの、熊が出ただのとマスコミ
は騒ぎますが、食材見つけたヤッホウ～
とはならない様だ。山中で増えまくって、
猟師も老齢で減る一方、今や飼い犬は小
型の室内犬で役立たずで、柴犬や紀州犬
が居たところで放し飼いをしないので、
獣はやりたい放題という感じです。
ブクブク太らせた牛や豚や鶏食ってりゃ
いいじゃん、鹿さん可哀そうとかいう人
も居るかもしれませんが、日本の環境の
為にはイノシシや鹿を食べましょう。
体が温まります。
なお、イノシシは特に美味いのですが、
血抜きに失敗した安物は臭いので、
ちゃんとした猪肉店で買えば問題ない
ですね。
ちなみに、食肉はたくさんあって、
イノシシ、鹿、熊、馬、ヒツジ、ヤギ、
キジ、ウサギ、カモ、ウズラ等は普通に
買うことができて美味しいです。
牛豚鶏だけではつまらんですよ。
写真は、七輪で焼く猪鹿肉。
ではでは。
