身に染みる暑さ・・・何もしなくても汗がにじみます・・・
今日、旬の鯒（こち）を仕入れました。
あんまりうちでは使わないのですが・・
これが美味い！！！
見た目の締まりのないに、その白身はてっさ以上の旨みと弾力があると思います！
薄造りにして、ちり酢か酢味噌でいただくのがベストかと。
まだ未体験の方は、この夏、ぜひご賞味ください！
あいにく写真は撮り忘れましたが・・・
～休業日のお知らせ～
次の休業日は７月20日（水）です。
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