サバのバインミー♡

鯖が入ったバインミーをスーパーで買った

…という話を聞いて近所のスーパーで探してみたけど、この辺りにはないみたい。

ないとなればなお食べたくなる不思議。

これは作るしかない！…ということで作ってみました。

まずはなます作りから。

こんな綺麗な黄色のにんじんが売られていたので買ってみましたよ。

茨城産の金美ニンジンです。

少し作るつもりが、こんなにたくさん出来ました。

作り置きとして保存して、数日に分けていただこう。

バターの代わりにレバーペースト。

塩鯖はすでに焼いてあるものを買ってきました。

必須のパクチーもはさんで出来上がり♡

具沢山でパンが大きく開いています。

レバーペースト単独では生臭いけれど、これが鯖と合わさるとなんとも言えないハーモニー♡

とても美味しかったので、私の定番メニュー決定です♪