いちご酢♪完成～～

すっかりお酢にはまっています　

待ちに待った１週間。
ようやくいちご酢の完成です　


この赤色はいちごの天然の色素　
かわいい色になりました　　

水割りで飲んだら美味しかったです　
いちごの甘い香りがなんともいえません～　

バナナ黒酢

飲めそうだったらレポすると、先日書いた黒酢。

超いい加減につくったのに、美味しかったのでします　

水で割るよりも、牛乳で割ったほうが好きです　

ちょっと不気味な感覚かもしれないけど、バナナヨーグルトドリンク風です　

薔薇マフィン＆チョコミントマフィン

薔薇のマフィンがちょうどいい感じで焼きあがりました　
以前作ったときは薔薇の香りが飛んでしまって残念な結果に終わったけど…　
今日のは香りがきちんとほんのり香っていました

それとチョコミントのマフィン　
これも香りがちょうどよくできました

今日のはきちんと量ってメモもとっておいたので
自分のノートに保存しておこうと思います　

それと、次の画像は「セージのチーズ・クラッカー」
レシピみてつくりました。
バターも油も使っていないので
とっても簡単　



小麦粉解禁になってから、こんな日々が続いています　

朝食

朝食をしっかりバランスよく…というようなことを以前はしていたけど

今は気が向いたときに、
甘いものをちょこっと食べるようになりました　　

某ファストフードのメニューはほとんどダメだけど
そこのビスケットは大好き　
今日焼いたスコーンはそんなサクサクした軽い感じにしました　

こういうのはクロテッドクリームじゃなくて
パンケーキ用のシロップをたっぷりつけて食べたい感じです　

トマトジャムって美味しぃ～♪

今日はトマトでジャムつくりました。

すご～く美味しいです　

これにベストマッチなお菓子とかパンって何かなぁ　

「ベジフルサミット」に参加してきました

日曜日、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会で行われた
野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会「ベジフルサミット」へ
審査員として参加してきました。

…なんか審査員とかいうと堅苦しいけど
簡単に言えば、協会の有資格者100名が集まって食べ比べをしました

記念すべき第１回目のテーマ食材は「トマト」　


全部で23の品種を食べ比べしました　
トマト大好きなので楽しかったです　

生産者の方々が愛情こめて作ったものを
生で一口たべて評価するというのには抵抗を隠せませんでしたが
自己の嗜好を第一に書くものだったので、気分的には少し楽でした　

ただ、一言コメント欄。
「自分、語彙が貧しくない？」と思ってしまいました。
一言だからあまりかけないのだけど、もっと的確な表現ってないものかなと…。
だってね、一応「野菜ソムリエ」なんですから　
ワインの田崎真也さんほどに詩人的でなくても
もうちょっと勉強したいなと思いました　





それにしてもこんなにたくさん食べ比べができて嬉しかったです　
大玉トマトからはじまって、だんだんと小さいトマトへ。

どれも美味しかったですが、その中でも私が気に入ったのは
「恋するトマト」という京都で生産されたトマトです　

終了後に生産者情報シートが配布されて、品種や生産地が明かされます。

そこに集まった多くのトマトたち。
みんな大切に育てられたのが伝わってきて、どれもかわいかったです　



こんな小さいトマトも
もちろん味はしっかりしています。

小さい頃はトマトを食べると舌がかゆくなるという体質でしたが
最近は大丈夫になりました　
昔も今もトマト大好き　

今、スーパーなど店頭でトマトがたくさん売り出されています。
「トマトフェア」をやっているところも。

品種の違い、調理法の違いによって
もっと多様な味が引き出されることでしょう。
私なりに豊かなバリエーションをつけていきたいと思います

初夏の恵み

馴染みある野菜で、ゆっくり時間をかけてサラダつくりました　
丁寧に葉っぱちぎって、パリッとさせて

糸でゆで卵を切って、トマトを飾って、
ごくごく普通のサラダの出来上がり　

じっくり食べていたら、気分は上昇　
グリーンのクリアな味って、こんなにやさしく、力強いものなんですね…


それと、初夏のうちに作りたかった　sun tea　　
お日様エナジーを存分にとりこみました　

気づいたら今日は二十四節気で「小満」なんですね　

この時期の太陽を浴びて収穫された野菜とお茶は
とっても元気をくれる感じです。

占い～ジブリキャラクター

占い、また見つけました♪

ジブリ占い

ちなみに私は　月島雫　でした。

『ひとつのことに凝り出すと、時間も忘れて没頭してしまいます』ですって　
あたってる～

『猫をおいかけると運命の場所へたどり着けます』
…らしいです。

近くに猫ちゃんいないかな？



トトロがよかったなー（ぼそっ）



追記します


こういうのもあるみたいです。

ジブリキャラクター占い
こんどは湯婆婆でした♪

おもしろーい　

明日は小麦粉解禁日にしよう♪

私は小麦粉が大好きなのに、あまり体質にあっていません　　

指摘されるまで気づきませんでしただって、小麦粉が合わないだなんて思ってもいませんでしたから。

薬膳の勉強をしている時、先生から言われて初めて知ったんですね～。
冷え性の私の場合、特に冷えが進んでしまうらしいのですね　

パンにケーキに焼き菓子にうどん、パスタ♪
もう、好き好き大好き　

朝、起きたときの舌の状態が最近良くないなあと分かっていました。
それでも小麦粉の誘惑に勝てずにいたら
肌に顕著に出始めました　

まず透明感がなくなる
あと小さなぷつぷつが出来る　
つやもなくなる
挙句の果てに「シミ」が目立つようになる

ここまできて、私は小麦粉を断ちました　

その成果あってか、「シミ」も元のくらいに戻ったし
くすみもとれてきました　
は～よかった～　　

そうなんです
私の経験上、
『シミはかなり薄くなります』

もっとも、食べ物などの改善できるものが原因の場合ですが…。
でも食べ物が原因のことって結構多いみたいです

それと、これも私の経験上からですが
『シワも目立たなくなります』

ホントにホント　
（シワに関しては食べ物は関係なかったですが）
個人的な経験によるものなので
あまり大きな声で言っちゃいけないのかしれないけど
ボトックスやヒアルロン酸なんて小細工しなくても

…で、その小麦粉ですが
そろそろ解禁にしないとストレスたまりそうなので
明日にでも解禁にしようかな　
６日間の禁欲生活でした
６日我慢しただけで、復活できたのなら儲けもん～って感じしてます　

そしたらお菓子も♪
なんて思っていたら、オーブンレンジが壊れました　
まだ２年しか使っていないのに　

せっかくロールケーキ用のスポンジがイイ感じに焼けるようになってきたというのに　

ま、一気に解禁にすると
『もとのもくあみコース』をたどりそうなので
ちょうどいいのかも♪

そば粉のクレープは美味しかったけど
お好み焼きをそば粉で作ったら全然いけてなかったです　
今になって最近よく耳にする「米粉」があったことに気づく…　　

でも、もういいです♪
明日は小麦粉使えるんですから　

お酢ドリンク～

暑くなるとすっぱいものが美味しくなりますね～　

南国・タイで、トムヤムクンスープが好まれるのが分かる気がします　
あの、辛くて、コクのあるスープに酸味を加えちゃっただなんて

私が勝手に想像するに、
誰かが何気にあとから酸味加えたら
「おおっ、アロイ～（おいしい）！！、これはイイ　ほれ、やってみ☆」
なんてことになって誕生したのではないかと…。


高校生の頃からお酢好きだったけど
去年あたりからまたマイブーム再来のお酢

アセロラ黒酢のあと、いろいろ飲んでみたけど
直近で購入した玄米黒酢はちょっと…といった感じでした。

でも、先日出会ってしまった梅酢　
一目ぼれしたほど、超美味しい
お友だちの手作りなので当然販売していないのですが、なんと大瓶で１本いただいちゃいました　

ホットでも美味しいし、水割りも
みても美しい淡いトパーズ色♪
お風呂上りに一杯かなりキキマス　

大事に飲んでるこの梅酢も半分近くなくなりました。
次なる美味しいお酢をみつけなくては　

で、どうしようかと思っていた玄米黒酢は
バナナと黒糖入れて、果実酢製造中。
あと数日で出来上がる予定←正直あまり期待していません　
飲めるようなら後日レポします