1月11日(水)のつぶやき

先ほどは食材の性質『五性』です。
中医学で食物をその働きにより五味に分類しています。【甘、辛、酸、苦、鹹（塩からい）】があります。この五味はそれぞれ関係の深い五臓に作用し、五臓を養います。逆に過不足になるとその臓腑を悪くします。
毎日食事で適切に摂取されると、体の機能を高めます。

— 薬局CoCoファーマシー (@mococo321) 2017年1月10日 - 12:57

【酸味】：肝に働きかける。
（適度） 筋肉や毛穴などを引き締める「収斂作用」があるので下痢や寝汗などに良い。唾液の分泌を高める。
（過度）食べ過ぎると消化器官を弱め、口内炎などできやすくなる。
（オススメ食材）・レモン（柑橘類）・梅・杏・トマト・菊花・セロリ・菜の花・蛤・レバー

— 薬局CoCoファーマシー (@mococo321) 2017年1月10日 - 15:00

【苦味】：心に働きかける。
（適度） 熱を鎮め、上がってくるものを下し、余分な水分を飛ばし、解毒するのでイライラ、のぼせ、むくみ、吐き気など解消する。
（過度）食べ過ぎると風邪をひきやすくなる、皮膚のツヤがなくなる。
（オススメ食材）・苦瓜・タラの芽・高菜・ミョウガ・緑豆・カカオ

— 薬局CoCoファーマシー (@mococo321) 2017年1月10日 - 15:14

【甘味】：脾胃（消化器系）に働きかける。
（適度） 疲れを改善、虚弱を補う、脾胃を調和、痛みや緊張を和らげる。
（過度）食べ過ぎると体がだるくなる、髪が抜けたり、むくみやすくなる。
（オススメ食材）・ナツメ・カボチャ・パパイヤ・トウモロコシ・ハトムギ・大豆・もやし・人参・蜂蜜

— 薬局CoCoファーマシー (@mococo321) 2017年1月10日 - 15:18

【辛味】：肺に働きかける。
（適度） 体を温め、血行を良くし、発汗したり、発散作用があるので、風邪の時や冷え性に良い。
（過度）食べ過ぎると気が消耗し、爪が弱くなり、筋肉が引きつる。
（オススメ食材）・唐辛子・山椒・シソの葉・コリアンダー・生姜・ラッキョウ・白キクラゲ・アーモンド

— 薬局CoCoファーマシー (@mococo321) 2017年1月10日 - 15:30

【鹹味】：腎に働きかける。
（適度） 堅い物を柔らかくする軟堅作用、鎮静作用、水分を調節する作用があり、便通改善、イボなど柔らかくします。
（過度）食べ過ぎると血の粘度や血圧が上がる、顔が赤くなる。
（オススメ食材）・黒豆・ ニラ・ブロッコリー・椎茸・栗・クルミ・昆布・海苔・カニ

— 薬局CoCoファーマシー (@mococo321) 2017年1月10日 - 15:38