出稼ぎ

　　　　東平の村、
　　　　麦とトウモロコシだけでは生活は楽ではありません。
　　　　家族と離れて遠い所へ働きに出るのは普通です。
　　　　工場の工員さんたち、ご主人がそうだったり
　　　　総班長も以前は子供と離れて遠い工場にいました。

　　　　村に工場があると家族一緒に暮らせます。
　　　　楽ではないですが町でスーパーのレジより収入はあります。
　　　　それでも「もっと」を求めて出稼ぎに行く人もある。

　　　　5年間パタンナーをしていた周（男です）
　　　　日本で働きたいと工場長に相談したようですが
　　　　日本のパタンナーは型を起こすだけでなく
　　　　デザイン企画もできないとだめで彼は働けない。

　　　　周の奥さんは日本の縫製工場で研修生だったこともあり
　　　　彼は日本に対してとても興味がありました。
　　　　「オクサン、日本語センセイしてください」と
　　　　わたしは言われたことがあります。

　　　　日本をあきらめてどこへ行ったのか、カンボジアです。
　　　　今まで工場での給料は4千元、悪くはないはずですが
　　　　カンボジアだと寮に入って1万元あるって。

　　　　子供が二人いて周はまだ若いから、どんどん働きたかったのかな。

　　　　「もうカンボジアに着きました」とメールがあったそうです。
　　　　「10年前の東平みたいです」

　　　　え？　5年前の東平でも相当なもんなのにそれ以上か？
　　　　村育ちの周はカンボジアでは都会っ子になったんか？

　　　　
　　　　昨日の晩ご飯は

　　　　　　　

　　　　日本から買ってきた餃子の皮、30枚x3個。
　　　　賞味期限内に作らんとあかん。
　　　　休みの日にたっちゃんに手伝ってもらうつもりだったけれど
　　　　あてにならないので仕方なく

　　　　　　　　

　　　　ひとりで包みました。
　　　　少しずつラップして冷凍してあります。

片付きました

10月は色いろ更新手続きがあり国慶節後はいつもバタバタ。

本社との契約、更新しました。
本帰国になるのかなぁと期待半分不安半分でしたが
まだ東平生活は続くことになりました。
京都へ帰ってこれたらこの五年間できなかったことをやろう！と
勝手に膨らんだ妄想は消滅
でも仕事があると言う事はありがたいです。

契約更新とともにたっちゃんのビザも更新手続き中。

10日にはこの冬の暖房費も納めて
今日は最後に残っていた



部屋の契約更新、さっき房東が来てサイン。
この部屋は一年で1万元です、安い。
周りにはマンションがたくさんあるし貸し手は強気にはなれない、
値上げ無しです。
この土地でのエレベーターは怖くて使いたくないし、
引っ越しは面倒だからボロい団地でいいや。

まだひとつ太陽能が壊れたまま。
あと一年はここに住むのだから修理せんとあかんなぁ。

今朝、洗濯機の中から出てきた



Gパンのポケットは見たのにシャツのポケットに入っていたよ。
1元札2枚はチップとしてもらっておきました。

粉を選ばず

　　　東平でホームベーカリーを買ってから
　　　小さいけれど大きな幸せを味わっています。
　　　もう町のまずいパンは食べられない、
　　　いつでも家で焼いたおいしいのが食べられる。
　　　部屋中にパンが焼けるいい香りがしています。

　　　今までは京都でも東平でも「パン用」の粉です。
　　　京都で使っているのは1㎏300円くらいの「ヨット」
　　　1kgだと4回作れるからそう高くはないです。
　　　東平で最初に買った粉はパン用で2.25㎏（変な数字）が38元、
　　　1㎏にすると日本のと変わらない、
　　　ってことは高いやん！

　　　これはいかんよ、しょっちゅう食べたいもん。
　　　山東は餃子を家で作るから粉はたくさん種類があります。
　　　餃子や包子の粉も強力粉です。
　　　
　　　　　じゃ、安い餃子用ではどう？

　　　ホームベーカリーの指南書には

　　　　　タンパク質が12～15％が適しています。

　　　京都で使っているホームベーカリー用も東平の粉も
　　　20％くらいあるのはどういうことだ？
　　　パンドミとフランスパンでは使う粉の種類も違う。
　　　どの粉を買ってきたらいいんだろう。

　　　　　　　　

　　　3種類買ってきました。
　　　左のは東平の百貨でも売っている餃子や包子用強力粉。
　　　真ん中はパン用、右のは餃子の絵がかいてある。
　　　トップバリユーはこれと強力粉ってのがあって
　　　こっちはそれよりもタンパク質量が少ない。
　　　
　　　さて、どれで何を焼こうか。

　　　安くて東平でも手に入るのでうまくいけば一番良い。
　　　左の餃子用でパンドミを焼いてみました。

　　　パンドミコースはないのでフランスパンコース、
　　　発酵している間の香りが少ないなぁ。
　　　そういうところがパン用とは違うのかも。

　　　スイッチオンして5時間後

　　　　　　

　　　形はオッケーです、
　　　ただやっぱり焼き色は濃い目だ。
　　　焼き上がり10分ほど前にストップするべきだったかな。

　　　お味は、、、いけます
　　　焼き色が濃い分、外側は焦げ味がしますが中はふっくらです。

　　　たっちゃん、パン用粉で失敗しているけれど何でだ。

　　　　　　　りつこ　粉を選ばず

　　　いいえ、ホームベーカリーは粉を選ばず　でございます

タブレットやら色々

　　　タブレットパソコン、使えなくなっていました。
　　　突然青い画面になり動かない。
　　　システム修復ディスクが必要、修理とか書いてある。
　　　別のパソコンでエラーコードを見ても同じ。
　　　たっちゃんも

　　　　　こんなん初めて見たわ。
　　　　　京都に帰ってから修理やなぁ。

　　　独居オバサンは今まで何度もそれなりに乗り越えた、
　　　今度はどうしようもないの？
　　　あきらめ切れない、なんとか青い画面から抜け出したい。

　　　文字が打てなくなっているからワイアレスキーボードでどうだ？
　　　あれこれやっているうちに青い画面から脱出成功。
　　　回復というのが出てきた。

　　　「回復」って初期状態か、、、
　　　面倒だけれどこれしかないな。
　　　でも数字しか打てなくて行き止まりだ。。。。
　　　
　　　昨日は工場がやっと休み、
　　　行き止まりから先、たっちゃんも一回見てくれる？

　　　何やら触っているうちに「回復」

　　　どうやったん？　　　

　　　わからん。。。

　　　でも初期状態に戻せて使えるようになりました
　　　やっぱりたっちゃんはわたしよりやわらかアタマだ。

　　　初期状態Windows8.1になりました。
　　　10にアップして使っていたので何だか古く感じるわ。
　　　今消えたデータを再設定ちう。

　　　そのやわらかアタマの主、
　　　風邪をひいて寝込んでいます
　　　休みなし→出張→ダウン、ルーティンなのか？

　　　昨夜は鶏の水炊き、
　　　〆は
　
　　　　　　　

　　　これの麺だけ使って

　　　　　　

　　　お腹パンパンに食べました。

ご飯が無い

コメはいつも斉寧ジャスコで買っています。
なかなか休みが無くてだんだんお米が少なくなってきた。
まだあると油断していたら

今晩、明日の朝のが無い....


あわてましたがパンを焼こう。

晩ご飯も



パスタでごまかし乗り切りましたよ。

パンも粉がギリギリの一回分。



失敗は許されない、大丈夫です。
おいしく出来ました。