本日の給食

１２

献立

　ご飯
　すき焼き風
　ゆりね梅肉和え
　煮金柑
　味噌汁（大根，小松菜）

スーパーでは、まだお正月用に使われるゆりねが置いてありました。
それで、我が家でお正月には欠かせないゆりねの梅肉和えにしました
金柑は、放射状に切れ目を入れて、その切れ目から種を取り、
鍋に塩少々を入れて極弱火でコトコト煮て、軟らかくなって照りが出てくるのを待ちます。
塩だけで甘くなります
風邪予防にもこの季節食べたいですネ～