大豆のサラダ

　　５月１１日の献立より

　　材料
　　　　・大豆
　　　　・玉ねぎ
　　　　＜ドレッシング＞
　　　　　　・ごま油(クセのないもの。サラダ油でも可)
　　　　　　・塩
　　　　　　・梅・　　　　　　・吹@　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　※分量は，フレンチドレッシングの感じで。
　　　　　　
　　作り方
　　　　１．玉ねぎは，みじん切りにし，塩をして絞っておく。
　　　　２．ドレッシングに玉ねぎを入れ，豆を入れる。

　　垂ｭなめに。梅垂ﾅ塩加減と酸味を調節するのがいいです。
　　　　梅垂ﾍ、垂ﾌようにつんとこなく、梅垂ｾけでもOKです
　　　私は、すっぱいのが好きなので、垂ｭし入れます。
　　　　梅垂ﾍ，梅干の漬け汁です。
　　　梅垂ﾅすと赤くなってしまいますが，玉ねぎとで
　　　ほんのりピンクになって綺麗ですよ～

　　　　その時々で、いろいろ入れて下さい。
　　　色どりで、みどり、今ならキュウリ。インゲンを入れたり。
　　　赤も人参の塩茹で、赤ピーマンやトマトだったり。
　　　お豆も、何種類も色の違うものを入れてもきれいで
　　　美味しいですよ～　

　　　　色々やってみて下さ～い！