本日の給食

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献立

　ご飯
　麻婆豆腐
　根菜の味噌煮
　大学芋
　味噌汁（カボチャ，玉ねぎ）
　柿

今日はにらと生姜をたっぷり入れた麻婆豆腐です。
風邪ひきさんが、増えてきています。
風邪予防に生姜、ニラいいデス～

今日の煮物は、味噌で味つけ。

かつお出汁でコトコト煮た後、味噌とみりん少々。
味噌だけでも野菜の甘味が出ていい感じでした。
味噌の味にもよりますが、今日は隠し味程度にみりんを入れました。

大学芋は、メンバーさんの手作りの差し入れです
いつも、変わらずおいしいです～ごちそうさま

ビーズ作りのお知らせ

次回，予定日は

　　１１月２５日（日）午後１時から

　　わくわくわーく作業所にて行います。

皆さん，お越しくださいね

本日の給食

２３

献立

　ご飯＆手作り佃煮
　鶏のから揚げ
　車麩のから揚げ
　野菜のおかか和え
　柿のおろし和え
　具沢山味噌汁

今日は久々揚げ物デス
車麩も鶏肉と同じように、生姜醤油で下味を漬けて唐揚げに。
鶏肉と２種の唐揚です

柿をたくさんいただいたので、柿たっぷりのおろし和えに。
柚も一緒にいただいたので、柚も絞って入れました。
垂ｪ入ると大根おろしの辛さがまろやかになります～

本日の給食

１８

献立

　黒米入りご飯
　鮭のムニエル＆きのこソテー
　インゲン黒ゴマ和え
　ケンチン汁
　ラ・フランス

今日は、生の秋鮭をムニエルにして、
きのこたっぷりとソテーと一緒に！！
きのことよく合います～
今日の胡麻和えは、黒練りゴマを使って。
黒ゴマは、貧血にいいです。
貧血気味の人は、積極的に食べるといいです～

本日の給食

１８

献立

　ご飯
　ごぼうつくねバーグ
　温野菜サラダ
　カブの葉ジャコ炒め
　味噌汁（カブ油揚げ）

今日は、職員さんのごぼうをたっぷり入れたつくねバーグです
蓮根のすり下ろしも入れてつなぎに。
じっくり焼いて、ごぼうも軟らかく甘ーいごぼうの味になりました