羅麺家匠（浦和）

はふぅ…
レッズの埼玉県優先販売、
駒場の試合を全て申し込んだのですが、カスリもせず…
一般販売にかけるしか…って無理だろうなぁ…
…明日は開幕戦の発売日か…


そんな訳で、今日はラーメンです。

帰るときにたまにちょっとだけ遠回りの
須原屋本店→ヨーカ堂の商店街ルートを通る時があります。
その中でいっつも浦和駅北側のガード横を通る時、
気になっていたお店があります。
『羅麺家匠』です。

滅茶苦茶混んでいる訳では無いのですが…
結構人が多い…
そんなに美味しいのかなぁ、と思いつつ、
いつも前をスルーしていってしまいます。

でも、２ヶ月くらい前に買ったラーメン本に
特集されていたのを見て、ちょっと寄ってみました。




入ったら何かを悟りました。

魚貝の匂いが…
しかも少しアンモニアが強い。

あぁ…なんていうか…
大勝軒のような…

注文は『匠らーめん大盛』
待つことしばしば…
出てきました～



…すごい魚貝のかほり…

私は大勝軒系統好きなんで
この香りも好きな方なのですが…
普通の人はビックリするだろうなぁ。

食べてみる…
ふむぅ～
スープの魚貝の強さは大勝軒より強い…
本格的…そんな言葉がしっくりきます。

チャーシューは飛びぬけていました。
ここ最近食べたラーメンの中で一番美味しかったかも。
具の選び方も魚貝系に合わせてあって良かったデス。

魚貝系の大好きな方に捧ぐ一杯哉。
ではでは～