この冬最後の白菜漬け完了

我が菜園は、天候に対応できず生育不良ですが、

どうにか２度目の白菜をつけました。

昨日、温室に干し本日漬けました。

５株干しましたが、ご覧のとおり締りの悪いB級ですが自家消費ですので

 

ゆず、唐辛子の輪切り、昆布、決めては孝夫さんちの本柚子2個

 

柚子は皮を彩に、中身は風味がより一層深く味わいがよく良くなりますので、欠かせまえん。

あとは水が上がるのを待ちます、2月中は味わえるでしょう、完全、化学物質無添加の安心な漬物が