ドルチェカサリンゴのモヒート

２０２２年６月７日

ドルチェカサリンゴの一期一会のパフェ。
６月は、モヒート。


正面。


後ろ。


上から。

ミントジェラート、メロンソルベ、メロン、メロンのホワイトラムライムマリネ、ホワイトチョコシャンティクリーム、ディプロマットクリーム、フィユタージュ、メロンジュレ、ヨーグルトパンナコッタ、アーモンドヌガティーヌ、ホワイトチョコプレート、ミントメレンゲ、ミント、銀箔

カクテルモヒートをイメージしたパフェ。

フルーツはメロン。

良く熟したメロンの甘さとミントのさわやかさ。
メロンジュレがとても美味しかった。

店主さんの発想の豊かさには、いつもびっくりします。


ドルチェカサリンゴ

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