今日は昨日の
がうそのような
に変わりました。
昨日お仕事の帰りに寄ったお店(カルディー)でココナッツミルク缶が安かったので
購入。それで早速ココナッツミルクをたっぷり使ったパンにしました。
所々見える黒いものの正体は・・・黒豆甘納豆なんです。
プチプチとしているのはココナッツロングです。
ベンチタイムの写真ですが、ボロボロと見えるのがココナッツロングです。
ココナッツの風味と黒豆甘納豆がまた合うんですよ。
覚書
菓子パン用強力粉 300g
砂糖 30g
塩 3g
ドライイースト 6g
ココナッツロング 30g
ココナッツミルク 150g
水 50g
生地は10コに分割 アルミ10号に入れて ガスオーブン 180℃ 17分位焼成