今日は午前中は美容室に行って夕方からパンを作りはじめました。
今日のパンは米粉でコーンパンにしました。
コーンパンと言えば『ジョアンのコーンパン』がよく売れてますね。私の父も『ジョアン』や『マリー・カトリーヌ』のコーンパンを買うためにたびたび出掛けていました。思い出しました。
ジョアンやマリー・カトリーヌやどこのお店のコーンパンも丸い成型ですが、細長くしました。
発酵前の様子
そして焼き上がり
もちもちでコーンの味わいもあっておいし～い
焼き上がりが夕食前だったにもかかわらず一つ完食! またまた食べ過ぎてしまったわ