昨日はお彼岸の入りでした。あいにく一日中
でした。この雨は桜が咲くためにきっと必要
な雨なんでしょうけれど、地滑りや雪崩に繋がりませんように祈るばかりです。
昨日の夕方『おはぎ』を作りました。毎年の恒例です。春と秋のお彼岸には頑張って作りたくな
る日本の代表和菓子です。
今まで何度も何度も作ってはいるのですが、今回またまたちょっと改良しました。
それがこれです。
見た目はぜんぜん変わっていませんが、私の中ではすこ～し変えているんです。
やっぱり自分であずきから餡にしたものは灰汁取りも充分にするし嫌みのないお味にできるの
で好きです。
いつものように三種作ります。
今日は午前中から父も大好きだったこの『おはぎ』を持ってお墓参りに行きました。
天国から笑っているかしら?
少しは「上手に作れるようになったな。」と言ってくれるでしょうか
春だと言うのになんとなく寒くて、おまけに花粉が・・・
これは我が家のベランダの手すりの一部です。本来茶色なのですが、うっすらと黄色い埃のよ
うな物が拭いても拭いても乗っかります。
これって絶対『花粉』ですよねぇ。 恐ろしいわ～
春の装いをしなくては・・と思うのですがなかなか寒くて。
シルクのブラウス(ピンクのキャミソール付き)を着られるようになるのはもうちょっと先ですねぇ。
今年は花柄とピンク一色になっちゃいました
色を見てるだけでも春っぽいですよね
今日は『ガトー・ショコラ』を作りました。カレボーのチョコレートがあったのでその味を生かしたく
て作りました。
ガトーショコラ独特のひび割れが入ってます。でも中はしっとり重すぎず軽すぎず良いお味です
う～ん、食べ好きに注意
今日3月11日は日本にとって忘れることのない大震災が起きた日です。
昨年の同時刻私は自分のしていたことをはっきり覚えています。
遠く離れた我が家までも揺れが伝わってきたこと。
数分後に東京にいる息子に連絡をとったこと。
被災にあわれた方々にあらためて心よりお見舞い申し上げます。
こうして日々を過ごさせてもらっていることに感謝です。
この一年東北の品を見つけると積極的に購入しました。なかでもこのお菓子は岩手県で作られ
ていてとっても美味しいです。
お正月には『紅白かもめの玉子』というのがあって買わせてもらいました。実は震災前から
好きだったお菓子です。どうぞ さいとう製菓様 これからもがんばってください。
応援しています。
これからも東日本の復興をずっとお祈り致します。
こんにちは。
昨日も今日も二階の窓から遠くをみるとどんより霞んで見えます。それも何となく黄色っぽく
これって『花粉』では
洗濯物はお天気はいいのですが外に干す気にはなれませんね。
嬉しい春到来と憂鬱な春到来の混在です
今日はお仕事お休み
初めての挑戦で、『白神こだま酵母』を使ってパンづくりをしました。
でも計量時点で強力粉が足りな～い。そこでライ麦入りパンとなりました。
うーん、この出来どうなんだろう??
なんせ『白神こだま酵母』がはじめてだもので。。。 独特な臭いはします。これが苦手という
人もいますが私は大丈夫でした。
ライ麦のせいか酵母のせいか香ばしく焼き上がっています。
まだまだ研究勉強が必要です。それには回数を焼いて経験を積まなくては・・と思いました
こんにちは。
今日は昨日の雨とはうって変わって良いお天気です
こんな日はいっぱいお洗濯したくな
ります。
さてお洗濯も一段落してパンでも焼こうかな～と仕込みに入りました。がイーストが少なくわざ
わざ出掛けるのも面倒なのである分量で作れる量にしました。最近パンをちょくちょく作ってい
たのですがなんでも大量買いをしないように心掛けているのでイーストも無くなっていました。
最近はパン捏ね器の『レディースミキサー』を出してくるのが腰痛で面倒なのでキッチンエイド
を使って捏ねるのにハマっています。(これは重いのでキッチンに常駐していていつでも使えま
す)
昔洗濯機が回っているのをいつまでも見てしまう・・・という人がいたけれど、私はエイドが回っ
ているのを15分くらい見続けています。捏ね具合の見張りとなんとなくボーっと無の境地でしょ
うか
醗酵後の焼く前
コーンパンの焼き上がり
目指すところは『ジョアン』か『マリーカトリーヌ』のコーンパンですが・・
う～ん、やっぱり焼き立て最高です
