産地が分かる食材を提供 旬菜みつ

今日は久しぶりに　でもまた雪が降るとか・・・

春が待ち遠しいです。

 

旬菜みつさんのお話を小出しにしてきましたが

今日は、おまかせコースをすべて紹介します

 

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まずは、はちみつ梅酒　と　つきだし

御主人は和歌山出身。　御実家は養蜂業と

農業をなさっています。　はちみつ、梅は

自家製です

 

おつくり　私が生魚を食べられないことをちゃんと

覚えていてくださいました。

 

春野菜の汁もの

 

太刀魚の焼きもの

カウンターで、塩の振り方を見ていました。

何もつけなくてもいい塩梅でしたよ

 

あさりと春野菜の柳川

 

とこぶし　と　ふき　の煮つけ

 

青森県産シャキシャキもずく　　もう一度食べたい

　

 

アメーラトマト　マルドンの塩添え

 

天ぷら　　ふきのとう　と　とうもろこし

 

お腹がいっぱいになったので、ご飯はパスしました

デザートは　和歌山産キーウィ　

ミカンのハチミツ　と　白ワインに漬けてありました。

酸っぱさが柔らかくなり、味わい深い

このレシピいただきです

 

食材の産地をきちんと説明してくださるので安心です。

野菜、果物、ハチミツは和歌山の御実家から。

 

幼いころから、本物を食べてきた御主人の

食材に対するこだわり、郷土愛を感じます。

 

安心安全、美味しい和食を食べたいなら

「旬菜　みつ」　です。

 

530-0002

大阪市北区曽根崎新地1丁目8番6号

北新地山忠ビル1号館2階

06-6348-8855