お料理ふじ居★富山の旬の味を堪能

 

ママ友と行ってきました。

 

味にうるさい旦那衆をうならせた和食のお店に

 

富山市五福にある　ふじ居　さん

予約で満席のことが多いので

二週間ほど前に電話で予約しておきました。

 

いただいたのは2,000円　お昼の点心

 

黒豆と紅白なます

 

ゴマ豆腐と筍のすり流し

ゴマ豆腐はもっちりしてゴマの風味が濃厚

 

骨まで食べられるブリ大根

富山マダムによると、右上の黒七味は

知る人ぞ知る品だそうです。(私、知らんかった)

骨はサクサク、スナックを食べているかのようでした。

骨折した右手小指に効くといいな～

 

刺身が苦手な私のために、

香箱カニを出してくださいました。

酢のものではなく、ホカホカのゆでたて

御飯と味噌汁は・・・撮り忘れました。

(毎度のことですみません)

香箱カニ　は　ズワイガニの雌で、

福井県では　　せいこカニ　と言われています。

 

デザート

土鍋で炊いた丹波大納言　と　お抹茶

 

大将は、まだ30代なかばのようにお見受けしましたが

京都祇園の　味舌(ました)　で修行を積んでこれらたそうです。

 

地酒のラインアップは圧巻でした。

日本酒好きにはたまらないお店なんでしょうね。

お昼は富山マダムで

夜は富山の旦那衆でにぎわっているのかな～って

思いながらおいしいお料理をいただきました。

 

ごちそうさまでした

 

お料理　ふじ居　

富山市五福2区5385-5 電話・FAX 076-471-5555
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