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みんなが気になる食の安全55の疑問 実際にどう危険なのかデータをもとに徹底検証!! (サイエンス・アイ新書) |
食の安全について知りたいときに読んでください。
トランス脂肪酸についても詳しく書かれています。
富山ステーションデパートの「Booksなかだ」で買いました。
ターミナル駅、空港の書店はお目当ての本を探すのに役立ちます。
最新刊や今はやりの本、新聞の書評に載っている本を
探すにはもってこいです。移動時間に読める文庫本も
目立つところにあります。
専門書を買うときは大型書店やネット書店で。
書店は目的によって使い分けると読書生活が充実します。
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トランス脂肪酸や油の行政については杏林予防医学研究所 山田豊文さんの書かれている 病気がイヤなら「油」を変えなさい!―危ない“トランス脂肪”だらけの食の改善法 に詳しく出ています。是非一読され、身の回りから危ないものを排除していきたいと思います。
ありがとうございます