【ソラマメ】 苦手ソラマメ克服レシピ

野菜ソムリエなのに、実はソラマメは苦手でした。
今が旬のソラマメ、スーパーでも見て見ぬふりして
スルーしていました。

ところが・・・
日曜日、玄関先に誰かが採れたてのソラマメを
置いていってくれたのです。

見たよ♪の合図はぽっちん *
　　画面が変わるまで少し待ってね   

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せっかくのご好意を無駄にするなんて罰あたりなことは
できません。

やってみっかな～

一昨年ガスレンジを買い換えたら
もれなくついてきた
ダッチオーブン。
熱効率がよく、美味しく料理ができると
お料理好きの人たちの間では人気。

使ってみっかな～

ダッチオーブンの底に粗塩をしいて
ソラマメをいれて12分



さやから外して、外側の堅い皮をとる作業をしていて

あっ！！　ソラマメってビールのおつまみによく出る
油で揚げて、塩味ついた　あのお豆のことだったんだ

人生かなり長いこと生きていたけれど、
初めて気付いた　遅すぎる

なんだか急に親近感がわいてきて
スライスしたタマネギと、新ショウガの千切り、
黒コショウと塩、酢、オリーブオイルて゜
さっくり混ぜました。


とてもシンプルな味付けですが、
ソラマメの懐かしい味が引き立ちます。

ソラマメ、新タマネギ、新ショウガの　
トリオ・ザ・旬の簡単サラダです。

昨日連絡をくださった農家さんまで
エゴマの苗を配達します。
エゴマダムの宅急便です
富山県の地産地消支援事業に
エントリーします。支援金を頂けるように
がんばって書類を作りました。
県庁にも行ってきます。
今日も笑顔で過ごしましょうね。
行ってまいります。

コメントをいただいた皆様、
丁寧にお返事したいので、
夕方にお返事しますね。

エントリーしている野菜ソムリエが増えて
147名になりました。楽しい情報が満載です。
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