イチゴ農家の生の声@彩食健美な食卓

 

昨日は、彩食健美な食卓7期の2回目

毎回食べ比べやお料理の試食タイムがあるのですが

今回は新しい試みとして

農家ミニライブをやりました。

 

生産者と生活者の交流の場を提供したい

と思ったからです。

 

ハウス栽培のイチゴの収穫も始まったので

アグリッチ農園の松本剛明さんに来ていただきました。

 

 

試食用の　紅ほっぺ　と　とちおとめ

甘い香りが漂います。

 

左　紅ほっぺ　　右　とちおとめ

 

松本さんはイチゴを栽培し初めて4年目になりますが

最初、富山県に相談しに行ったときは

イチゴなんて作っても富山では育たないからダメ

と相手にされなかったそうです。

それで、寒さに強い品種の紅ほっぺを栽培することにし

自分でいろいろ試行錯誤したそうです。

 

○　土壌の成分もチェック・管理して、肥料過多を予防。

○　水やりは、イチゴにストレスがかからないように点滴灌水

○　化学的なものを使わないでイチゴの性質を利用した方法で

　　イチゴを甘くする

○　病気予防には太陽の光を使う

○　虫が来ないように銀色のマルチを使う

 

などなど、日々の努力のたまもので

富山では知る人ぞ知るイチゴ農家になったのでした。

今では、県も応援

メディアからもひっぱりだこです。

私が農家ライブをお願いした後にでた記事

1月17日　北日本新聞

 

人気のイチゴなので

私たちが購入する余分なイチゴはありませんでした。

 

昨日は、新月。

 

本当はこの日に収穫はしたくなかったんですよ。

新月に収穫したイチゴはおいしくないんです。

 

え～っ!!　充分甘くておいしいよ

 

農業の世界は奥が深い。

自然のリズムに沿った栽培方法を実践されている

松本さんにお話を伺って

受講者の皆さんは大いに刺激を受けたようで

時間が来てもずっとお話が続きそうな勢いでした。

 

二週間前に、仲卸さんから手配した

そこそこ上等のイチゴを食べ比べしたのですが、

ずーーーーーっと　美味しい　絶品の　イチゴでしたよ

買いたい人は、直接行くしかない

入手困難な富山県産完熟　紅ほっぺ　と　とちおとめ　でした。

 

次回の農家ミニライブはシイタケを栽培している生産者さんです。

 

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