低速圧搾ジューサーvsブレンダー

 

巷で最近話題なのが　スムージー

 

数年前にブレークしたのが

マンゴースムージー

凍らせたマンゴーをミキサーでガーッとした

果実・果汁100パーセントのかき氷　と　記憶しています。

 

現在のスムージーといわれるものは

ブレンダー(古い呼び方はミキサー)で

野菜果物を丸ごと撹拌したドロドロジュースのことを

さすようです。

 

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1～2年前まで話題だったのが

低速圧搾ジューサー

我が家にあるのがこれ　↓　イキイキ酵素君

先から材料の搾りかすが出てきます。

真ん中の穴から搾られたジュースが出てくる仕組み。

 

去年、日経新聞に

エッセイストの岸本葉子さんが

コラムにジュースの道具について書いていました。

記憶しているままに書くので

文章は私の文章で、岸本さんのものではありません。

意図していることが伝わればよし　としてください。

 

最近は、ブレンダーで作る野菜ジュースが主流のよう。

数年前は、低速圧搾ジューサーが人気だったが

健康のために買ったはずの道具が、

時代遅れになるのはどうしてか。

消費者はどう考えたらいいのだろう

 

私も同じように思っていたので

強い味方を得たような気分になったのでした。

 

野菜ソムリエとして私の見解はどうなのか??

 

自分の好みで選ばれたらいいと思います。

 

としか言いようがありません。

どちらの作り方にもメリットがあるので・・・

 

でも、世の中の流行りすたりに

振り回されることなく自分のスタイルを

貫いていきたいと思っています。