野菜ソムリエコミュニティ富山@プチレギューム

協会の名称が日本野菜ソムリエ協会に変更になり

ベジフルコミュニティ富山も

野菜ソムリエコミュニティ富山に名称変更されました。

 

富山市南富山郵便局近くの「プチレギューム」を

借り切って総会・食事会を行いました。

 

フランス語で　「小さな野菜」　を意味する名前の通り

できるだけ地元でとれた野菜を使ったレストランです。

 

まずは前菜から

タマネギのスープ、ネギ、鶏肉のスモーク

 

富山県産ベビーリーフのサラダ

野菜は何種類入っているでしょう　がクイズでした。

少し食べてしまいましたが、スナップエンドウ、インゲンも

ありました。全部で13種類

 

メインは、メダイを使ったお料理。

下にある、ポテト、ゴボウの食感がそれぞれ違って

素材の味が口いっぱいに広がりました。

久しぶりに会うひとや、初対面のメンバーと

お話に花が咲いて、お料理の説明を聞き逃して

しまいました。とても賑やか会だったのです

 

デザートは、富山県産フルーツトマト　と

滑川市にある　「かずみのハーブ園」からとりよせた

レモンバームのソルベ

 

富山県産のフルーツトマトは、この時期は出回らず

オーナーが苦労して農家を回って探してくださいました。

 

今回のお料理のなかで、富山県産の食材は

ベビーリーフとフルーツトマト　だけ。

他は、県外産野菜だそうです。

富山県は野菜果物産出額は全国最低。

東京・大阪よりも少ないのです。

富山県の農地のほとんどは水田だからです。

この辺の話はまた別の機会に。

 

クイズでばっちり13種類と答えた人が私を含めて

3人いました。　オーナーからをいただきました。

この時期ならではの　さくらのスイーツです。

 

サラダの中の食材を数えてみたものの、途中で

わからなくなって、適当に答えた大阪人でした

いい加減な野菜ソムリエがプレゼントを

いただいて、ちょっと良心が痛みました・・・

 

訪問してくださった皆さんにもいいことがありますように

 見たよ♪の合図は*ぽっちん *
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