美味しい卵 ひみつは鶏のエサにあり

Twitterがご縁で、富山の鶏卵業「仁光園」さんと
お会いする機会がありました。

美味しい卵は、健康な鶏から生まれ
健康な鶏をそだてるためにはエサが大事

仁光園さんのポリシーです。

飼料を輸入のトウモロコシから富山県産の
モミロマンという米にかえたところ
卵の中のα-リノレン酸が普通の卵の
約2倍になったそうです。

その卵がこれ　米寿の卵
こちらはアップルサンショウ栄町店で買いました。





仁光園の島さんにお会いして、
エゴマの話をしたところ、とても興味を示してくださいました。
「健康志向の時代だから、α-リノレン酸を多く含んだ
　エゴマの機能性は注目しています。」

そして、お土産にいただいたのが
仁光園さん自慢の卵かけごはん用の卵

「元気　米米卵」





割ってみましょう


濃厚で、炊きたてのご飯一粒一粒に絡みつくような
感じがしました。

賞味期限が一カ月も前やん
なんでこんなに遅くなったかって

ちょうどそのころ
我が家の台所の冷蔵庫が壊れるトラブルに見舞われ
そのどさくさに巻きこまれて卵ちゃんのレポートが
遅くなったのでした。

名水の里の富山の卵かけごはんお試しセットは
1900円とお買い得です。
新米が出るころに注文するといいかもね。
こちらをクリックするとサイトに飛びます。
　　ニコショップ

明日は、α-リノレン酸の講座をする会場へ
行って打ち合わせをします。
それから新聞社へ行って後援のお願いに。
10月の野菜ソムリエのプチレッスンの計画も
進めなければ・・・
イベントの詳細が分かり次第、ブログにて
お知らせします。

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