薬膳を知って夏を乗り切る

夏！熱中症アラート発令❗そして暑い！

こんな時は夏野菜、と言うことで、家庭農園で採れたてのナス、キュウリ、オクラ、トマトに大葉です。

それぞれの性味と帰経を知って、バランス良く滋養です。

性は温める食材か、冷やす食材か。味は五味（酸・苦・かん・辛・甘）、帰経は五味と関連する臓腑のことです。（"かん"は塩辛い、hotの辛いとは異なる、漢字変換できなかった）

食材には薬膳として意味があるのです。

ナス：涼 甘 脾 胃 大腸 

キュウリ：涼 甘 胃 小腸

オクラ：涼 辛 苦 肺 肝 胃

トマト：微寒 甘 酸 肝 脾 胃

シソ：温 辛 肺 大腸