台風が来ていますね
私はちょっと雷とか
、台風などは苦手。怖いです
今日は今まで仕事を家でやっていました
まだそんなにキツくないうちに寝ちゃおうかな・・・・ちょっと気が立っている感じです
今日は早めに家に帰り、冷凍の生の秋刀魚を解凍して塩を振って焼き、肉じゃがを作りました
前にも書きましたが、秋刀魚は新鮮な生に塩を振っていただくのが一番美味しいと思います
それと肉じゃがなんですけどね、私は最近豚
の方が牛より好きなんです
味の好みは変わるのでしょうか？ 肉じゃがもだし汁たっぷりで煮るのと、ホクホク
と汁気がないのがあって、どちらも全然違う感じがして好きですが、今日はホクホクの方を作りました
フライパンを使って、強めの中火位で作ると、面積が広いお陰で汁気が飛んでホクホクした煮物になります
昔からあるおかずも、丁寧に作るととっても美味しいですね
料理だけではなく、モノも最近大切にするようになりました 大切に扱うと、物でもそれに答えてくれるような気がします
ああ、やっぱり、もう寝ちゃおう