茄子、パプリカ、豚肉の甘辛味噌炒め

昨日からちょっと鼻水や喉の痛みが…‼︎

元気だけが取り柄で 何年も風邪もひいてないしと思いながら 熱を計ったら37度で微熱です。

ちょっと身体もだるいな〜と思いながら 夕ご飯の支度をしました。

昨日の夕ご飯

旬の茄子…
野菜の直売所に行くといろんな種類の茄子がたくさん並んでいます。

茄子は大好きなのでいつも買って来るので 冷蔵庫の中には茄子が入っています。

茄子、パプリカ、ピーマン、豚肉で甘辛味噌炒めを作りました。



南瓜の甘辛焼き…



納豆とキムチをトッピングした冷奴、とうもろこし…



玉ねぎとじゃがいものお味噌汁…



昨日はご飯も炊きました。



1人で夕ご飯の支度をしている時は何だか食欲もわかないし 夕ご飯はパスしようかな〜と思っていましたが 主人や娘が帰って来て 話していたら 元気も出てきて しっかりと夕ご飯も完食しました(^^;

そして食後のヨーグルトケーキ…

甘さ控え目だったので ホイップクリームを添えました。



主人も娘も「美味しい〜」と食べてくれて良かったです(^^)

私もデザートまでしっかり食べました。

今日もちょっとだけ微熱があるし、鼻水も出るので 1日身体を休めて ゆっくりしています。

暑い夏から長雨で気温も急に下がり、また蒸し暑くなりました。

みなさんも体調管理にくれぐれも気を付けてくださいね。

ご馳走さまでした(^^)／~~~