石焼き（鍋焼き）ビビンバ

韓国料理のお店に行くと必ずオーダーしたくなる石焼きビビンバですが
私の暮らしている地域には本格的なそんなお店がないので
石焼きではなく土鍋で二人分を一緒に作りました。

ごま油を敷いた土鍋に炊きあがったご飯を平らに入れて
上にはピリッと辛めに味付けて焼いたお肉と玉葱（今回は豚肉で）
人参とインゲンのナムルをトッピングして卵を割り入れたら
中火にかけて卵が白くなったらできあがり。。。

お焦げも出来ますし土鍋を使うとお焦げの後始末も（しばらく水につけておけば綺麗にとれます）
簡単ですから是非これから寒い日の夕飯の献立にお試しください。