残り物でワンプレートの日々

今週末から働いていらっしゃる皆さんは10連休ということですが
もう何年も前から連休の日々が続いている私たちですから
いつもと同じで生活に何の変化も在りませんが・・・

季節の変わり目ですし月末も近づいているので
冷蔵庫や冷凍庫の中を整理したいと半端に残っているものが
連日食卓に彩を添えて並ぶのですが
冷凍保存のカレーのルーをかけたチキンカツカレー

そして↓ある日はマカロニサラダだけ作って
豚肉のアスパラ巻きアスパラの豚肉巻きですが二人分には少なかったのでエリンギと茄子とアスパラを焼いて
嵩まし献立！

パンに挟んでもと思っていた小さなコロッケには
キャロットラペとこれまた茄子に生野菜サラダをワンプレートで

これで冷凍庫の中もほぼ綺麗に整理出来たので
主人は早々に済ませたらしいクローゼットの入れ替えを
私も明日から着手しようと思っています。