煮魚(鱈）

我が家は日頃はお魚料理が極端に少ないのですが
たまには煮魚でも・・・
生鱈の切り身はさっと湯通ししてから
醤油・酒・味醂と三温糖少々に
生姜の薄切りを沸騰させた鍋に入れて
魚に火が通って汁が半分ぐらいに煮詰まれば出来上がり！

金時豆の煮豆は
程々の甘さの方が美味しいのですが
今回はお塩を入れ過ぎたかもしれません(笑）