まるぞう備忘録

無題のドキュメント

ぬか床フローラ。前編。

2020-04-02 09:46:49 | まるぞうレシピ

防災カレンダー
桜島降灰





発芽玄米の流れで、今日はぬか床についてメモ。

腸内フローラは社会の縮図。

 私達の腸内には無数の菌がおります。この無数の菌たちをお花畑に例えて「腸内フローラ」と呼びます。
 そしてこの「腸内フローラ」のバランスが、私達の身体の免疫力を維持してくれています。

 腸内フローラは「善玉菌2:悪玉菌1:日和見菌7」の割合と言われています。私達の社会の縮図でありますね。善玉菌が悪玉菌の2倍くらいが良いようです。
 しかしそれならなぜ悪玉菌がゼロにならないのだろう。と思いますが、実は最近の研究では「悪玉菌や日和見菌の中にも良い働きをするものがある。」ということがわかって来ました。
 なかなか奥が深い。やはり腸内は社会の縮図ですね。悪玉菌には悪玉菌の御用がある。



柔らかい心の想いは腸内の善玉菌も喜ぶ。

 私の仮説では「腸内細菌のバランス」は「その人の想念」と深いかかわりがあるのではないかと思います。
 人が嘆きや怒りの感情に包まれると、それは即腸内の環境に連動する。悪玉菌と呼ばれる菌が活発になり、善玉菌が鈍くなる。
 逆に人に優しくする気持ちや、くよくよしても仕方ないという腹を括った時は、善玉菌が活発になり、悪玉菌が鈍くなる。

 善玉菌が人の社会の縮図であるならば、やはり人々の想念の総和で出来ている。そのように思うのです。

 だからこの仮説が正しければ、他の人に対して憤慨して攻撃することは、実は自分自身を傷つけていることになる。怒りの炎は自分の腸内の悪玉菌の腐敗臭を増加させている。
 逆に人に対する寛容な心。柔らかい心は、自分自身の腸内の善玉菌を活発にさせる。場合によってはあの悪玉菌でさえ良いお働きをすることになる。



ぬか床は「腸外フローラ」。

 私がぬか床を作って1年以上たちます。それは一つの実験。このぬか床は自分の腸内環境じゃないかと思います。
 ぬか床の中にはさまざまな菌がおります。腸内フローラのようです。ぬか床フローラ。
 それを毎日手でかき混ぜる。このかき混ぜる行為は腸内運動のようです。
 そしてかき混ぜる人の想い。これが一番重要なのです。ぬか床に対する愛情。おいしいぬか漬けを家族に食べさせたいという愛情。ぬか床フローラには、かき混ぜる人の想いが一番重要。というのが私の仮説。この仮説を確かめるために実際にぬか床を作って毎日かき混ぜています。
 そもそも毎日かき混ぜるという行為は本当に大変。人も生きているので日によっては不機嫌な時もあるでしょう。しかし形だけでも毎日かき混ぜるでもそれが必要なのであります。うむ。



ぬか床の本質は「家族を想う愛情菌」。

 昔は祖母から母へ。母から娘へ。お嫁に行く時にはぬか床をもたせたといいます。それはぬか床で長い期間大切に育てられた「愛情菌」。それが大切な宝だった。

 御米屋さんで糠をもらい。鷹の爪とお塩を加え。捨て漬けとしてキャベツの外葉などくず野菜を入れてかき混ぜんます。捨て漬けを何回か繰り返すとだんだんとぬか床っぽくなります。

「なんかあなたのうちの実家のぬか床と同じ匂いがするわね。」
 というのがヨメの感想。ふうむ。確かに以前ヨメが作っていたぬか床とは違う匂いだな。
 微生物とは不思議なものです。



つづく



■首相官邸へのご意見
https://www.kantei.go.jp/jp/forms/goiken_ssl.html
■安倍首相のFacebook
https://www.facebook.com/abeshinzo
(Facebookの仕組み上、コメント投稿時は投稿者の名前も公開されます)
■自民党への安倍首相応援コメント
https://ssl.jimin.jp/m/contacts?_ga=2.247766276.2038314964.1501028960-2110744341.1501028960





おまけ(読者の方によって教えて頂いたこと)
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で、味噌と醤油は自宅で発酵させており、これまた自宅で育てているので愛情があり、我が子達が美味しい!
米味噌は1年ですが、麦みそは2年仕込みなので、味噌樽が6個になりました(笑)
防災備蓄にもなるので、便利ですよ〜。

→ 味噌と醤油も手作りとは羨ましいです。ご馳走様です。

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もしも!半煮え玄米を大量にやってしまった場合。
普通に冷蔵庫保管して、
①水加減多めで通常通り炊飯。たいてい大丈夫。
②一、二合ずつフライパンでキツネ色に煎り上げ、煎り米に。タッパーで常温保存できて、スープ類と煮込めばおじやになります。
やってしまっても捨てなくてすみます。
もっと見る

→ 情報ありがとうございます。私の場合はそのまま再炊飯をして美味しく頂きました。

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若い頃、小松左京氏の講演のテープ起こしを頼まれたことがあります。楽な仕事と思って受けたのですが、音声が鮮明でない上に、知らない用語の連続で無知な私は辞書片手に何時間もかかり、締め切り時間までに完全な形で出来なかったため、先方にお詫びしたことがありました。理系の難しい専門学部卒の方かと思えば、文系の出身でした。以来、小説も禄に読んでいないのに、氏は気になる作家の一人です。「復活の日」「日本沈没」など予知能力があったのではないか、と思う作品が多いです。「首都消失」は首都圏に住む私も気になります。この映画がヒットしなかった原因は、首都を消失させた「雲」(映画では、氏の短編小説と同じ名称「物体O(オー)」と呼ばれています)の正体が何であるか不明なままだからだと思います。ある日突然「雲」が出現し、ある日突然消えたことも謎のままです。映画を観た人は、不安を煽るだけ煽られ、尻切れトンボの期待外れな感覚で終わります。しかし、小説の中では、「雲」は未知の宇宙文明により送り込まれた自動的観測装置だという推定がされていていました。また、当初の予定では「雲」が消失したその後として、生還した東京の人々の知能が異常に向上しており、彼らの処遇を巡って国際世論が紛糾する展開が構想されていたが、連載の都合で途中で終わったそうです。今「雲」はコロナウイルスとも思えて色々考えさせられました。

→ 貴重なお話ありがとうございます。雲から生還した人々の知能が異常に向上していた。彼らの処遇についての現社会の紛糾。非常に示唆的ですね。ありがとうございます。

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フェイクニュースと断言するのはいかがなものでしょうか?

→ 本件について厚労省が正式にコメントを発しております。

新型コロナの感染者「3割が外国人」は事実誤認。厚労省「国籍は集計していない」
https://www.huffingtonpost.jp/entry/corona-kokuseki_jp_5e83fa0fc5b6a1bb764fa9e0

この情報では、自治体から国籍情報が上がって来たとしても厚労省のデータには修正を行っていないようです。

ネットで観て気になったのは、あなたは違いますがこの「感染者の
3割が外国人」と拡散する人達の中には、ただただ不満不安と憤りを拡散する臭いを感じました。
「外国人感染者が多いから○○という対策をして感染拡大を止めるべきだ」という解決のための方向性はなく、ただただ読む人の憤りを焚きつけるような拡散の方が見受けられました。

ネットの情報でも、オールドメディアの情報でも、自称リベラルの人の情報でも、自称保守の人の情報でも。聴いた人の心に憤りや嘆きの感情を煽る情報は要注意と思います。焚き付けられた感情で自分の思考が停止することに要注意。思考が停止してロボット大群の一員になることに要注意。日本は大丈夫と思いますが。

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むかしの背景
私の祖父が「親父は水呑百姓の三男だから、都会に出て来た」と言っていました。水呑百姓は畑のない百姓。小作人で年貢の大半を地主に取られます。キジの娘の父親も小作人でアワしか家になかった。灌漑や洪水工事の技術もそこまでなく、私財を投げて工事をする殿様もいなかった。理不尽な背景の中、父親は娘の最後の願いを叶えたと盗みをします。あずき粥が最高のご馳走で事情を知らない娘は歌ってしまった。娘も泣き続けましたがピタリとやめたのは理不尽に気付いたから。仕方なかったと。しかし幸せに浮かれると足をすくわれます。外国がきびしい状況の中、淡々とみていないと一緒に地獄に引き込まれてしまう。五郎は事前に引き締め自分より周りを大切にした話で、キジは自分の事しかない話です(だれかを人柱)。五郎は心我。キジは自我。対の昔話です。

→ 示唆深いお話ありがとうございます。悲しいお話です。

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ACE2と腸炎の関係についての論文
http://first.lifesciencedb.jp/archives/5687
ACE2はアミノ酸の吸収を制御することにより腸内環境を維持し腸炎にならないようにしている

→ 一人ひとりの腸内環境と私達が生きている社会はフラクタル(相似象)のようですね。

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まるぞうさん、山中教授や他の専門家が提言している、コロナ対策や経済対策など具体的な内容で、素人ながら実現可能な内容だと思いますけど、何故、遅々として政策が進まないのですか?安倍首相が国士で日本のために頑張って下さっているのは信じられるのですが、誰が何故邪魔しているのか?
何か障害となっているのか?まるぞうさんの見解を教えてください。

→ 自分たちも耐えるから。首相も様々な妨害や障害に負けずに、正しい方向にこの国の舵取りをお願いします。という一人ひとりの応援のメッセージが一番有効だと思います。

今重要なのは、敵を見つけ出して叩くことではなく、命をかけている味方を励ますこと。という私個人の心象風景です。

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マスコミやツイッター等で検査!検査!と何度も同じ主張を繰り返すコメンテーターや政治家は医療崩壊による社会不安や安倍政権の弱体化、異常に高い外国人感染者の割合を低下させるのが狙いで完全に外患罪事案です。日本にはスパイ防止法が必要です。痛感します。

→ ネット上で「日本にはスパイ防止法が必要だ」と声高に扇動される方がおります。
しかしその方は「本当は日本にもちゃんとしたスパイ防止法があること」をご存知だと思います。が敢えて知っていてあたかもスパイ防止法が日本にないように聴衆を扇動し、聴衆の憤慨を煽る。私にはそのように観えます。私はそういう「確信犯で自分を信じる聴衆を利用する」手口は好きではありません。

日本のスパイ防止法「特定秘密の保護に関する法律」
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%89%B9%E5%AE%9A%E7%A7%98%E5%AF%86%E3%81%AE%E4%BF%9D%E8%AD%B7%E3%81%AB%E9%96%A2%E3%81%99%E3%82%8B%E6%B3%95%E5%BE%8B

スパイ防止法が必要と思われる方は一度上記内容をご一読頂きたいと思います。そしてこの法律にまだ不十分な点があるのであれば、「○○の点を強化した法律の改正が必要」という主張を聴かせて頂きたいと思います。

この法律は反日勢力の抵抗を押し切って、安倍首相が成立させた法律です。まだ記憶に新しいです。なぜマスコミの中の反日勢力があれほど「フェイクニュース」で抵抗したかというと、この機密保護法こそが事実上のスパイ防止法だったからでした。

©日本共産党岡山県女性後援会

集団的自衛権を認める安保法制改正とこの機密保護法の2点セットで、安倍首相は米国政府(と奥の院)の信頼を勝ち取る事が出来た。というのが私の国際政治空想小説です。

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まるぞうさん、今日は仕事が忙しく残業でした。夕方、机の中の引き出しにあったお菓子をたくさん食べてしまいました。心と食欲は関係しています。何を食べるかは、大切な選択のひとつでありますね。

→ 私も仕事のストレスがかかる時は、脂たっぷりのロースカツやアドレナリン全開の激辛カレーを食べたくなります。あるいは化学調味料たっぷりのガシガシゴワゴワ麺とかも。
何を食べたいかは心が決める。食べたものが身体を創る。このようにして自分の想いにあったように身体が創られていくということではないでしょうか。

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都知事は固より日本医師会も感染爆発直前で医療崩壊に際していることから、感染拡大の防止等を周知し実効的な手段を講じるという観点から緊急事態宣言が必要なことは素人である国民から見て火を見るより明らかなのに、政府はまだ大丈夫とその必要性はないとの姿勢を堅持している。何らかのしがらみで動けないのか、脳内お花畑なのか。呑気に構えているのが気になる。

→ 病床と医療人材を確保することが大事。そのためにはたとえば国際感染症センターの忽那先生のご提案である
・軽症者は入院とせず自宅療養とする
・退院のための要件を「症状の改善」としPCR検査を求めない
・感染症指定医療機関以外の医療機関でも中等症の新型コロナ患者の診療を行う
は、本当に重要なポイントであると思います。
この実施に必要ならば緊急事態宣言が必要。しかし緊急事態宣言がなくても対応できるなら無理にする必要はない。緊急事態宣言ありきではない。スピーディーな対応のために何が必要か。

新型コロナ 重症患者を優先 退院認める基準を緩和へ
NHK 2020年4月2日 5時54分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200402/k10012363401000.html

さっそく動き出しています。ありがとうございます。

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まるぞうさんは東京在住で、コロナ怖くなってきたりしませんか?気持ちが平静な容認見えてすごいなと思います。私はだんだん怖くなってきてしまいました。。真面目に考えたら恐怖で不安です。

→ 自分が、自分と家族と従業員に出来ることは全て対応しておりますから。これで感染重症化するなら仕方ない。と腹を括っております。大丈夫。多分すでに無症状感染者なんじゃないかと思うけれど。。。

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まるぞうさんのブログにまさかのジロリアンが出て来て笑いました?私も発芽玄米も食べるたまにジロリアンです。健康食+ジャンク=中道?かな笑 どちらもガシガシ美味しいですよね。最近はツルツルの麺を出してくるインスパイア系にガッカリしてて、そうだ、ガシガシの歯応えだ!と再確認。しばらくコロナで並べないなあ。

→ そう。健康素食とジャンクの中道。これが今の私に丁度良い。なのでしょうと思います。多くの人は今自分が選んでいる食べ物が今の自分に丁度良い。

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いつも、まるぞうさんに甘えて済みません。一つ教えて下さい。

→ 私の陰謀論空想小説のネタを4つ羅列します。

ネタ1
孫向文 新刊「国籍を捨てた男が語る中国のヤバすぎる話」
なぜ2015年の時点でアメリカは把握したか?2015年に石正麗研究員が提案した「物種超える人工編集」の研究、アメリカは「人工兵器に転用する目的」と懸念して、中国と提携を中止した。アメリカは想定内で、すぐに秘密部隊を演習してます。
ちなみに、石正麗研究員がSARSコロナウイルスにACE2タンパク質を差し替え、そのACE2は一番受容しやすい人種は東京の日本人という報告がありました、
https://twitter.com/sonkoubun/status/1230334308084142080

ネタ2
海外でDNA収集する中国企業 米議員らが懸念
https://news.livedoor.com/article/detail/16813955/

ネタ3
中国は武漢でSARSとエボラ出血熱を研究するための研究所を建設し、米国のバイオセーフティ専門家は2017年にウイルスが集団発生との戦いの鍵となる施設から「脱出」する可能性があると警告した
https://www.dailymail.co.uk/health/article-7922379/Chinas-lab-studying-SARS-Ebola-Wuhan-outbreaks-center.html?ito=amp_twitter_share-top

ネタ4
恒星間天体「オウムアムア」は宇宙人の探査機? - ハーバード大が論文発表
https://news.mynavi.jp/article/20181116-725206/

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