2022年6月27日(月)
残業後歩いて閉店間際の「楓」へ。
二日連続ですが今日は新店長。
いつものように揚げ麺とからあげをアテに呑んでからの〆らーは前回食べた豚骨煮干の進化系。
魚醤・いしるを使用しており、そのクセの強さが楓史上一位。
モッチリ中太麺が絡んでしょっぱ美味い。
隠し味ではなく前面にでた濃いスープはつけ麺にしちゃいたい。
最後はスープ割りして完飲完食。
ごちそさんでした！
豚骨煮干¥900、のり¥50、自家製辛みそ¥20、大山地鶏のからあげ2ケ¥320、レモンサワー¥350×2
場所:八王子市大和田町5-10-1
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