7月15日 お弁当献立

昨日までの雨が一転し、今日はぎらぎらとした太陽でした。　

お向かいの息子様が9時過ぎ、待ちに待ったしらす干しをお持ちくださいました。

「変わり映えしませんが。」と、おっしゃってましたが。
いいえちょうど無くなって先週購入したばかり。
本当に助かります。
毎朝野菜を炒める時使ってます。
おかげで骨密度が標準以上です。

帰られる時、朝の太陽を見て大きなため息を吐かれてました。
思わずだったのでしょうが、毎日3回病院を往復されるのは大変だと思います。
これから暑くなってきます。
お気をつけてくださいと申し上げたい気持ちです。

7月15日お弁当お品書

１　枝豆と揚げしらすのご飯
２　やきなすと牛しゃぶのサラダ
３　とうがんのえびあんかけ
４　里芋のでんがく
５　生ハムとレタスのオレンジサラダ
６　大学芋

一品づつできあがりました！


１　枝豆と揚げしらすのご飯

おつまみ用の枝豆としらす干しで夏らしいご飯ができました。米ともち米を昆布と酒・塩を入れて炊きあげました。

２　やきなすと牛しゃぶのサラダ

なすは焦げすぎるかなと思うくらい焼くとおいしいですね。牛肉は1枚づつ広げながら湯にサットくぐらせます。オクラ・ミニトマト・わかめでサラダ風。たれをかけていただきます。

３　とうがんのえびあんかけ

すがすがしい薄緑色は、まさに初夏到来の味。だしをきかせた薄味で煮含めえびあんトロリ。ゆがいたえびははしを使って粗めにほぐします。しょうがを添えて。

４　里芋のでんがく

里芋は塩・酢を入れた湯でゆで、サッと洗います。薄味で煮含め、串に刺して、ねりみそをぬります。

５　生ハムとレタスのオレンジサラダ

レタス・わかめ・オレンジ・生ハムを冷やしドレッシングでいただきます。

６　大学芋

婦人会でいただいたレシピです。超簡単！はちみつ・黒ゴマ・塩・バターを混ぜ合わせます。素揚げした芋をこのたれでからめてでき上がり。

　　

お弁当に詰め合わせ

P.M.6:10お届けしました。
ちょうど玄関を出たところへ
息子様が病院から帰ってこられました。
「あー、お帰んなさい。」
急いで玄関のドアを開けられて受けっとっていただきました。
しらす干しのお礼をまた申し上げました。
「いつもすみません。」
「いいえ、暑くなりましたね。どうぞお召し上がりください。」

いつものおじ様との会話がなく、
なんとなく張りのないご挨拶となったのでガックリです。