6月1日 お弁当献立・木のもずく

朝食の用意をする時テレビをつけます。

今朝　NHK　で「破られた遺書」　を見ました。

（特攻隊で戦死した　山下正克　様は家族に遺書を

書いていながらそれを渡すことなく破いて棄てていました。

お母様はそれを見つけ貼り合わせました。

破られた遺書があった事を子供たちは知りませんでした。

それを貼り合わせた母親の気持ちはどんなであったか

息子（正克の弟）がおっしゃってました。）


フイットネスでタワーズマンション様の叔父になる方も

知覧から特攻隊で出撃された話を昔お聞きしてました。

今日タワーズマンション様にそのおじ様のお話を

お聞きしました。


「はい、特攻隊を志願し、呉で教育を受けました。

知覧から戦艦ミズーリー号に体当たりするため出撃し

途中迎撃されて太平洋の木のもずくとなりました。」

何か変ですよね。

後で「木の藻屑でした。」と、訂正されました。

木のもずくでは英霊も浮かばれません。


6月1日　お弁当お品書

１　そら豆ごはん
２　揚げ鶏の甘酢かけ
３　いさきの辛み焼き
４　温泉卵
５　ピーマンとセロリの焼きあえ
６　グリーンピースのヒスイ煮
７　アボカドとココナツのスープ
８　ココマシュマロ
９　カッテージチーズあえ

一品づつできあがりました

１　そら豆ごはん

沸騰したつけ汁でそら豆をゆで、鍋ごと冷水で冷やします。米に帆立て貝とゆで汁・缶汁・調味料・水を加え炊き揚げます。

２　揚げ鶏の甘酢かけ

甘酢じょうゆに、熱い揚げものをジュッといれるのがコツ。にんじん・ピーマン・ねぎのせん切りを彩りよくのせます。

３　いさきの辛み焼き

薬味入りのつけ汁（ねぎ・にんにく・いりごま・しょうゆ・酒・ごま油・しょうが汁・一味唐辛子）に一晩つけ、グリルで焼きます。
きゅうり・わかめ・ラディッシュを合わせ酢で和えたものを添えます。

４　温泉卵

温泉卵は超簡単。沸騰湯に4～5時間つけるだけ。ゆでた貝割れ菜とおろししょうがを添えます。

５　ピーマンとセロリの焼きあえ

網焼きした野菜に梅がつおをからめるだけ。さっぱりしてます。

６　グリーンピースのヒスイ煮

婦人会の方からいただいたグリンピース。ゆでて流し水で冷やします。甘いシロップに漬け込みます。

７　アボカドとココナツのスープ

アボカド・ココナッツミルク・オニオンスープ・牛乳をミキサーにかけるだけ。ココナツ・トマト・イタリアンパセリを飾ります。

８　ココマシュマロ

これも超簡単。マシュマロとココナツ・サワークリーム・ミックスフルーツを入れてかき混ぜるだけ。

９　カッテージチーズあえ

チーズときゅうり・たくわん・貝割れ菜を混ぜます。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5：50　お届けしました。

「こんばんは。暑いですねえ。」

「こんばんは。引き続き・・・

この前は佐世保に行かれたそうで

いいことなさいましたね。」

「はあ、今日はそら豆ごはんです。」

「今日もありがとうございます。

おごちそうになります。」

「どうぞ、お召し上がりください。」