1月10日 お弁当献立・成人の日

日の出　　が遅く、千代の朝の散歩はまだ真っ暗です。
いつもはシャッターが下りている美容院が明るいので
つい中をのぞいてしまいました。



あっ！
今日は成人式

北九州市は月曜ではなく日曜なのです。

もう1軒の美容院も電気がついています。



散歩の帰りには娘さんと親ごさんの2人連れが
最初の美容院に入ってました。



こうして一家あげて成人式に打ち込める幸せ、
いいですねえ～


1月10日　お弁当お品書

１　お祝いごはん
２　ごま味のクラッカー揚げ
３　鮭のみそ焼き
４　長芋の直がつお
５　ふろふきかぶら
６　数の子とかまぼこのわさびマヨネーズ
７　火にかけるだけスープ
８　オーブン厚焼き卵

一品づつできあがりました

１　お祝いごはん

お正月の黒豆と黒米と米を一緒に炊きます。盛り付けた後ゴマ塩をかけましたが黒だったので目立ちません。白の方が良かったかな？

２　ごま味のクラッカー揚げ

鶏胸肉にしょうがと酒で下味をつけます。小麦粉・卵・砕いたクラッカーとゴマを漬けて油で揚げます。豚肉かと間違われるほどおいしかったそう。

３　鮭のみそ焼き

年末いただいたみそ焼きです。焦げないよう焼きました。

４　長芋の直がつお

長芋を酢水につけさいの目に切ります。カツオをフライパンで炒り冷めてから手で砕きます。両方をあわせるだけ。

５　ふろふきかぶら

かぶをいただいていました。米のとぎ汁でゆがき、昆布を入れた水で柔らかく茹でます。田楽味噌と柚子でいただきます。

６　数の子とかまぼこのわさびマヨネーズ

お正月の残り物の数の子・かまぼこを使いきります。きゅうりは蛇腹に切りわさびマヨネーズであえます。酒飲みにはもってこいです。

７　火にかけるだけスープ

鶏の骨付きを熱湯に通し、大根・人参と水で煮ます。本当に火にかけるだけです。塩と酒とこしょうで調味します。

８　オーブン厚焼き卵

お正月用に作ったデザートです。甘くてプリンのようなものです。菊花かぶを飾りました。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:15　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。今日も引き続きいただけるのですか？」

「はい、今日は黒豆ご飯です。」

「これは和歌山からだし昆布を送ってきましたので・・」

「何よりのものです。」

「これは果物です。召し上がってください。」

「よろしいのですか～。ありがとうございます。」