11月19日 柚子～柚子皮と柚子果汁～

木曜日柚子をいただきました。

「早くあげればよかったけれど、
腐ったのは捨てましたから～」

それでも 30 個！

新鮮なうちにさし上げた方が良いですね。

ご近所の方にもらっていただきました。

どちらも

「皮をむいて冷凍したら 1 年持ちますよ。
中は絞って使いますからありがとうございます。」

「この前の海苔の佃煮に入れたかったのですが
なかったもので、生姜だけ入れたのですよ～」

こちらも喜んでくださいました。


腐らないうちに柚子を処理しておこうと



クックパッドを検索し
捨てるところ無し　を目指した　レシピを
見つけました。

時間があれば　柚酢＆柚子ぽん、柚子皮を剥き保存＆柚ジャム　まで
いきたかったのですが

柚子をきれいに洗いピーラーで皮を剝き



果汁と柚子皮



までで終了しました。