梅味噌

色々ご質問があったのでお返事です
何十年も作り続けている梅味噌　UPしてなかったかしら　
梅ジュースや梅干し等と一緒にさらりと言っています
今回のような反応が無かったようですね　

青梅＋白味噌＋砂糖＝酢味噌が出来ます
酢味噌ドレッシングと言った感じでしょうか？
辛子と混ぜて辛子酢味噌　すりごまでゴマ酢味噌　木の芽をすり潰して山椒酢味噌等と
便利に使っています
基本は青梅　　　１ｋ
　　　　白味噌　　１ｋ
　　　　砂糖　　　１ｋ　ですが　
砂糖は１Kも使うと甘すぎるような気がします
700ｇ～800ｇが良いようです
青梅は奇麗に洗って3・4本の切り込みを入れておきます
丁寧にすれば味噌と砂糖を混ぜておくと良いのでしょうが　それはしていません
味噌　砂糖　青梅　また　味噌　砂糖　青梅と言った具合に入れていきます
じわじわと梅のエキスが出て来て　結果混ざってきます
1週間位で食べられるとレシピにはありますが　そこは適当にお願いします
以上です　簡単だから作ってみてくださいな


　　　　　　　　

２回目のワクチン接種に行ってきました
前回より痛かった　　痛いと言うと　先生が【生きとる証拠】って笑っていました
１５分の待機時間の間に　看護師さんが見えて
１回目より少し注意してね
痛かったり微熱が出たり　倦怠感があったりする人が多いようよ
余り動かないで静かに過ごしてね
今日は木曜日で午後休診でしょ
で医療センター行になったら困るからね　なんて恐れさせられました
けど～　私はその足で眼科へ　診察に行ってきました
待ち時間の間に少し居眠りしちゃったけどね
フッとこれも注射のせい？　なんて思ったりして？？？？
ともあれ今は何ともなく無事でございます