◇収穫した落花生で節分の準備！

自宅の宮城県から岩手県（主人の実家）へ通い野菜作りを楽しんでいます。

昨年11月に収穫した落花生を使い節分の豆の準備をしました

収穫した当初は生落花生を茹でて”茹で落花生”にして食べたり、タピオカ粉と混ぜて"ジーマーミ豆腐”を作ったりと美味しく頂きました

残った落花生は、ネットに入れ、雨が当たらない風通しの良いベランダに干しました。

　

今回はそれをフライパンに入れ、中火で30分煎って完成

　

カリッと香ばしく良い香りの、とっても美味しい落花生が出来ました

落花生を育てるのは難しく無いけれど、収穫時期が良く分からず･･･何度か試し掘りをして、ちょっと早くて柔らかかったり、時期が過ぎたのか黒く傷んでいたりと、キレイな落花生を収穫出来るのは全体の半分程

来年は落花生を植えるのを止めようかな･･･って思っていましたが、色々な食べ方を楽しめるし、干して保存できるのでやっぱり来年も作ろう！って思いました