昨夜の晩ごはん

30度に近いギラギラ高温も昨日まで　向こう一週間は☔マーク

最近出くわした　食品の異変です😞💦

賞味期限を１日残してる牛乳と　うどんが冷蔵庫の中で傷んでいた❗　　日切れモノを2 ～ 3日過ぎても平気になっていたが　時節柄　食品には気を付けたい事案でした

（無論　食品を点検するが他のモノは無事）訳が分からない！

 

野菜と　肉や魚の保存温度の違い❗　知ってます

冷蔵室は平均　7～8度設定が多く

チルド室内は　零度未満、、、

 

刺し身や肉は❓

 

㌘単価の下　バーコードの上に表示されています　

保存温度は4度以下　と

 

当然　チルド室に入れますが　梅雨時期は食品の傷みにも気を引き締めたいと

 

 

コショー鯛　（当地へは高知産が多い）

握り寿司にしましたが　コシが強過ぎて　歯の治療中の家内には向かない

 

そうだ　

 

 

ペーパーを畳んで　水に濡らし　包丁の脂分を除き　切りやすく

 

腹側を切り

 

血合い骨のトコを切り

 

 

 

しゃぶしゃぶに　

 

酒　みりん　砂糖少量　昆布

濃い目にして　ラーメンも入れ　文句ナシ　🍴🈵😆

 

 

釣