キュウリが茄子に変わっただけ💦
と 孫に言われそうだから せめて味付けは多少変えねばと思ったが 引き出しが少ないから結果は同じようにしか出来なかった 汗
⬇️ これは⁉️
ホットケーキミックスに
絹豆腐
玉子
牛乳で混ぜて
チーズも一袋入れて混ぜ
揚げる前に
バナメイエビを包丁で潰してから
切って混ぜました
フランス料理の前菜のグジェール風を（ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽで代用）
これはテレビで見たもので 本物は見た事も食べたことも無いから どの程度ホンモノに近いのかは知りません
エビを入れたのは 食感（味）共に巧くいった感想ﾃﾞｼﾀ
（先のポテサラも合いました）
ケチャップも合いました
テレビでは 美味しそうに放送されねば番組が成り立ちません
嗜好はさまざま ﾃﾞｱﾘﾏｽ
敢えて挑戦してみるのも 自分へのチャレンジ （ボレない為の）
釣
キュウリも最盛期 頂く数も増えて来ます
キュウリは生食以外にも 炒め煮はよくします
（そうしないと消化し切れない）
キュウリは 叩いて少し潰す感じに～して 乱切りにします
玉ねぎのこま切れを ニンニク、生姜のみじん切りと炒めて
ミンチ投入
キュウリも投入し
味付けは 砂糖 醤油 豆板醤 オイスターソースです
生タコの調理は 7/ 1,2日 の弊ブログを参照下さい
📌包丁さばきや魚料理で 素晴らしい方がフォロー下さいました
（釣りの技術も相当なモノ）
y _ s _ k_ hiro shimaさん タイトル名 白衣のペテン師 ヒロの釣日記
（ペテン師には❓ の印象でしたが ブログ開いて見て 同じタコの切り方とか盛り付け方 鯛の冊の木目がきれいにさばかれてる点で 私も初心に帰る積もりで拝見しています）
時代劇で 相手はお主の手に及ばない、、、相手の力量を一瞥で見てとった言葉と同じで 盛り付けを見ても包丁のさばき度量も分かります
買った刺し身を器に入れ替える時は?
頭付きは頭をどちらに向けるのが正しいか？
盛り付けの位置やバランス、、、
魚をさばかない人でも 写真やブログの参考になるかと思われます❗
さて本日の話に
今回は 生の状態でタコ飯用（足の細い部分と頭をカットします）
足の太い部分は 一本づつに切り分け 茹でました
茹で➡️水で冷やす➡️水を拭き取り １本づつが真っ直ぐになるようにラップでくるみ➡️冷凍庫へ
タコ飯は（我が家流）
ゴボウ ニンジンを炒めてから投入
（生姜は 私は入れませんが 臭い消し効果と聞きます）
今回の挑戦は
茹でた汁を使ってみました
（隠し味程度の砂糖を入れました）
皆のお代わりペースが早い😙
炊き込みご飯の お焦げが出来やすいワザ
🚫白ダシ系はコゲになりにくい
薄口と濃い口醤油では 濃い口醤油に軍配
📌亡き母の裏技は 炊き上がった後から 再度炊飯スイッチを入れてました
🚫炊飯器の機種によると 再炊飯のスイッチを入れて後に時間をみて停止を押さねばならないのがあるかも（⁉️）
触る中で 柔そうだったから一口の刺し身に
柔らかい 甘さがある😋
当地の生タコの 平均価格は㌘198円
（中には 298円もある）
買ったものは㌘ 111円
陳列してる表示価格を見て すかさず買いましたね😃
釣
飲み終わりは（いつ呑んだのか記憶ナシ😥）
直ぐに潰して捨てない、、（いつかは使う～この感覚だから断捨離が出来ない）
冷凍庫で氷を作っています 釣りに何時行けるかは分かりませんが😅
テレビで見たのは ペットボトルで凍らせたのを室内に置いとくと 湿度を吸ってくれると言う
それではと実践したが効果は確かめようがありません😅
じゃがいもが光に当たって 青みがかって来た ヤバい❗
ポテサラは ﾎﾟﾃｻﾗだけは自力で作った事は無かった 里芋のコロッケはするのに、、、
家内が居れば そこらを承知してるから唯一家内が調理場に立つのを許す料理のポテサラ
その前に
ひとり2個の予定が 半熟にし損ねて大きく割れそうだったから 再度煮て サラダに入れよう❗
キュウリもハムもあったけど 忘れたのではありません
ｷｯﾊﾟﾘ（笑い）
レタスの外葉 育ち過ぎ？
堅いです
捨てないで ホットプレートで焼きました
豚の焼き肉と一緒に
焼き肉のタレは 水で薄めて
先に下味付けをしました
ポテサラの緑の無さは レタスで巻くように食べようと キュウリを使いませんでした
大雨警報は出たり 引っ込んだり
来週まで雨は続きそう 被害地にはもう雨は要らない 神様が居るなら助けて下さい❗
コロナで自粛要請で 見舞金を出してたようですが 最近頻発する豪雨被害
家財も家ごと流された人々 命からがらで逃げ出し 雨の合間に土砂や
家財具の後始末、、、
２年前には西日本の大雨、、、
それらの被害者からは補償を聞いた事が無い コロナ自粛の補償との比較もしてしまう
線状降水帯、、、予報の時に意識して見るようになりました、、、
追記
あなたへのブログアクティビティと言うのがあり
👍いいねを押して下さった方を知ることができます
大概は新記事に対してのポチが多いのですが 過去記事まで見ていれ下さった方から 当時の記事を振り返り 読んで頂き感謝です
ちなみに私も 最初の記事まで遡り拝見する事もあります
長年続けられてる熱意 生き様なんかに触れる訳ですが 膨大な量で時間が足りません😓
読書はしない代わりに ブログ徘徊をしてると いつしか利用制限を越えたとお知らせが来ます😰
釣
当地の警報は解除された放送があった
九州地方は惨憺たる光景が繰り返して画面から流れる！
自分が罹災したなら 立ち直れないと思う 被災者の方の今後の健康を祈りたい
コロナ感染は 次第に広がりを見せていて 検査をしたから 患者が増える理由付けはおかしい
検査しなかったら 知らずに蔓延の速度が早まり より広範囲に感染は爆発に発展する
個人のﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰ以前に 地域をも感染させるｸﾗｲｽﾀｰは 原因となる店を閉じさせ徹底して検査の幅を絞り込むべきと考える
コロナは言わば感染との戦い 戦争である 非常時に個人のﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰなんかは言っては居られない筈
好きでは無い中国の施政だが コロナに関しては有無を言わさない強権で対処すれば 最大の感染防止に繋がる～
政府も国民も非常時の意識になるか？ならないか？
無症状の患者は拾いがたい
ホストの店と分かっていて 検査をお願いするなんかは 屁ぬるい
患者が出た店等は 即刻閉めさせ 従業員 接した客 それぞれの家族迄 一気に検査しないと 無症状の者は社会にバラ撒いている
経済をより安全に回して行くには 検査をして陰性の人を確認して頑張って貰うのが 国（自治体）の姿勢
では無かろうか？
アホなマスクに膨大な税金を使った 後付けながら300億の使い方も分からぬ安倍内閣
アホマスクも時間は掛かったが 届いた地方も多いでしょう
10万円は 届いたかな？
助成金は受け取れたかな？
アホなマスクには感動もありがたさも少しも無く 税金の使い方を知らない総理として 早期退陣を願いたい
加藤厚省は 誤解だと言う恥さらしの発言の後はテレビから遠ざかり 後を継いだ西村経再省は スーパーを観るパフォーマンス
国民の 気持ちの緩み発言や 自治体が先頭になれ 国はフォローすると言いながら 金額は提示しない アホな安倍総理と全く同じ穴のむじなでしか無いがね😡
給与の半分はコロナで無理をさせてる医療関係や検査キッド購入資金にする
ボーナスは全額 豪雨被害の個人や自治体に投入 するような気持ちの政治家は居ない😓
そんな政治家を選んだ多くは 我々国民にある
夜の店～ 男性が相手をする店が多かったのが～女性が楽しんで行く店が増えて来て 男女平等には異論が無いが 快楽を求める女性の広がりは 眉をしかめる現象
医療機関に ベッド数を上げる要請はしながら 病院や医療関係者へのサポートが無い❓
河合夫妻に関しても 任命者の責任を感じる 言葉だけの安倍総理
民間の責任論にも及ばない内閣
安倍総理😡😡😡
アタシを省のトップに立たせてくれれば 今のアホな施政は即座に無くす努力をするんだが 相当恥ずかしい 吠えでした _(..)_
釣
