わらびご飯

先日旦那様の母から初ものの「わらび」と「筍」をいただきました

「わらび」を炊いたのとか、卵でとじた料理を結婚前はよく母に作ってもらっていました。

「よ～し、自分で灰汁抜きするぞ～！」って意気込んで、ネットで勉強しておいたんですが・・・

「おや、」もう灰汁抜きをして届けてくれました

嬉しいけども、やってみたかった・・・。

まっ、また機会があるでしょう。

で、「わらびと、筍の炊き込みご飯」を作ってみました

わらびと筍のシャキシャキとした食感が春を感じさせてくれます。

もう春ですね～。

橋本の実家に帰ったら、春の山菜「ぜんまい、わらび、ヨモギ」を採りたいな～と計画中。

最近お客様で、「蓬もちするんよ～、もち米ちょうだい～」というお客様がよくいらっしゃってました。

「私も、したい！！！」と言うか、「食べたい！！！」

なんなら、自分で摘んでみようか～。と機会をみています。

季節の食材を使っての料理は楽しいですね





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