梅酒

先日、梅酒を初めて漬けました

梅は、和歌山の南高梅を購入

梅・・・１ｋｇ
梅酒用ブランデー・・・１升
氷砂糖・・・・・・５００ｇ

梅を洗い、楊枝でヘタを取り除きます。
ザルのうえで、良く乾かします。
ビンに、氷砂糖と梅を交互に入れて、最後にブランデーを入れます。
あとは、三ヵ月後のお楽しみ

時々、ゆすって混ぜま～す

梅の甘酸っぱい香りがなんともいえませんね
早く飲みたいです

最近、こんな手造りが楽しくなってきました。
実家の母が昔よく、ジャムに、梅干、らっきょ、お味噌、コンニャク、お餅、
などなどいろいろ造ってくれました。
気がつけば同じような事をしてます