何という寒さ
朝は6℃
可燃ごみの収集日なのでゴミ出しへゆく
震えあがった！
さて
この時期は”鍋料理”が美味しい
材料があれば簡単に出来て美味い
欠かせないのがネギ
おいらはネギを1畝分作っている
白い部分が多くなるように出来るだけ
土を被せる
要は 陽が当たらない部分が白くなる
九条ネギも植えているが、これは青い部分を食す
2，3本抜いたら表面の皮を1枚ほど剥がせばOK!
でも
近所のネギ専門農家は凄い数なので
手でやっていては商売にならない
軒先でシュパ シュパっと音を立てながら
白い部分の皮をはがしている
これはエアーで皮を剥がす機械なのだ
こんな感じの機械
コンプレッサーでエアーで剥がすノダ！
便利なものがあるものだ～
明日は又 収穫に行かねば
