春の味覚 筍料理～筍のフライ

昨日あく抜きした筍を使って筍のフライを作ります。

パン粉つけて揚げるだけの簡単レシピです！

【材料】
あく抜きした筍 1/2本
塩 少々
コショウ 少々
薄力粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
サラダ油 適量

【作り方】
(1)筍を食べやすいサイズで5mmくらいの厚みで切る。
(2)筍を塩、コショウで下味をつける。
(3)薄力粉、溶き卵、パン粉の順で通して180度の油で揚げる。
(4)キツネ色になったら完成！

下味をつけてるのでこのままで筍の味が楽して美味しいです！