La Table d’Eden / エデンの食卓

フランスの食と料理、そして私のフランス生活/ タイトルを過去のものに戻し再開します…。

ロックフォールと洋ナシのケーク

2008-10-26 20:12:13 | 料理
今日は夫の従妹の家に呼ばれています。

彼女も赤ちゃんがいるので、お土産に赤ちゃん用のセーターと、今朝焼いたケーク・サレ(塩味のケーキ)を、アペリティフ用に持っていくことにしました。



ケークの中はロックフォールチーズとポワール(洋ナシ)、スモークベーコン、エメンタールチーズなど…。

2台焼いたので、味見用に少し切ってみました。





ロックフォールの溶けたところと、柔らかいポワールがよく合って、とても美味しい…。




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今日は

2008-10-26 04:53:09 | 料理
ステークのソースに、フィグ(イチジク)のコンフィを入れたら、美味しく仕上がりました。



またカトルカールを焼きました。



一切れつまんで残りは明日の朝に…。


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