ロックフォールと洋ナシのケーク

今日は夫の従妹の家に呼ばれています。

彼女も赤ちゃんがいるので、お土産に赤ちゃん用のセーターと、今朝焼いたケーク・サレ(塩味のケーキ)を、アペリティフ用に持っていくことにしました。



ケークの中はロックフォールチーズとポワール(洋ナシ)、スモークベーコン、エメンタールチーズなど…。

２台焼いたので、味見用に少し切ってみました。





ロックフォールの溶けたところと、柔らかいポワールがよく合って、とても美味しい…。





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今日は

ステークのソースに、フィグ(イチジク)のコンフィを入れたら、美味しく仕上がりました。



またカトルカールを焼きました。



一切れつまんで残りは明日の朝に…。



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