息苦しいほどの暑さでした。
今日は・・・
11時半頃、現場調査で家を出たときには陽射しで
肌が痛いほど。
年々暑くなっていく、熱帯のような暑さになっていくように
思うのは私だけではなく、ゴーヤの生育がここ数日、著しい。
今年はあまり実らないのかな・・・花葉さくけれど。
と思っていたゴーヤ。
ここ数日、ボコボコと実っています。
少し動くと汗ダクなので、そのたびに水分補給。
少し塩分（私は岩塩をつかいます）いれた水を飲んでいます。
こういう猛暑には「辛いもの」もしくは「あっさり（でも、お出汁を
しっかりとって滋味深いもの）したもの」を欲しますが
酢で疲れをとるのも、大事。
そこで、今日は６月議会の合間に漬け込んだ「ラッキョウ」と
先日、畑でキャベツが豊作だったので、仕込んでおいた
「ザウアークラウト」。
ラッキョウ漬けは我が家の季節行事なのです。
毎年１キロを漬け込みます。
母は「６月議会の始まりと同時にらっきょう漬けが始まる」と
よく言ってました。
丁度、よい食べごろにつけあがりました。
お酢パワーで猛暑を乗り切ります！
