クッキー作りました

クッキーを焼きました。
３/10のレタスクラブに出いたレシピでです。
「サクサククッキー」と書いてありましたが本当にサクサク。
中々goodです～。
これはちょいアレンジでインスタントコーヒーと砕いたカシューナッツが入っています。

バター120g
砂糖　70g
卵黄　１個分
薄力粉　180g

バター、砂糖、卵黄をすり混ぜて、薄力粉をふるって加えます。
ひとまとめにしたら生地を二等分して20センチくらいの棒状にします。
ラップに包んで冷凍庫で１時間。
オーブンは170度に予熱。
生地を7ミリ幅に切ったらオーブンペーパーを敷いた天板に並べます。
13分前後焼き、網にのせてさまします。

アールグレイティーを入れたり、粉チーズを入れたり色々工夫が出来そう。
何より簡単、お手軽、時間がかからない、というところが一番
普段クッキーをあまり食べない息子達がパクパク食べておりました