杏仁豆腐を作りました

　息子が食べたいと言うので杏仁豆腐を作りました。

　　

　器によそう前です。
　無印良品のミックスを使ったので超簡単
　250ccの熱湯と250ccの牛乳を混ぜるだけ～
　あっという間に出来ました。
　お味も予想以上に美味しかったです。
　これはオススメ



　旅行の写真を夫が見て一言。
　　「母さんが一番太っている・・・」
　あー、ハイハイそうですよ、その通り
　友人は皆オサレでスマート。
　私の様にのんべんだらりと過ごしていないからね～。

　今朝はとても涼しくて「秋」という感じ。
　益々ご飯が美味しいよ
　秋のお洋服も素敵に着たいし、美味しい物は食べたいし、悩ましい～。

２泊３日の旅

　学生時代の友人達４人で旅行をしました。
　年に１回（か２回）は旅をしようと決めている私達、今回は湯沢と軽井沢へ

　先ずは秋田県、山形県、神奈川県から湯沢に来てくれました。
　その日は台風の影響がありあいにくのお天気。
　新潟市は朝から31℃もあったけれど湯沢は涼しかった～
　雨と風でアルプの里へ行くのは断念。
　お宿は「双葉」さんだったのでお風呂を存分に楽しみました
　（「双葉」さんのお風呂は色々あって良いですよ～）
　写真は・・・私達が写ったものしかなくて・・・後日加工して・・・（しないかな）


　次の日は軽井沢に移動
　旧軽井沢に行った後はアウトレットへ。
　
　　

　広々～としたところにステキなお店が山ほどあります
　ものすごーく歩くので履き慣れた靴でお出かけください。


　そしてプリンスホテルのコテージにチェックイン。

　朝もやにけむるコテージです。
　　


　まわりはこんな感じ。
　　


　ベッドルーム。
　　


　リビングルーム。
　　
　アハハ私達のおやつが置いてあります。


　外観は古そうに見えますが中は綺麗。
　ベッドルームが２つあり、真ん中にリビングルームがあるのでそこで楽しくお喋りができます。
　とても雰囲気が良いコテージ、オススメです。


　今回は約１年ぶりの再会。
　ちょくちょく連絡を取っていますが、やはり会うとよりお喋りに花が咲きますね。
　またお買い物好きな４人なのでそれも楽しい

　来年はすごい旅が待っていそう。
　いやあ、待ち遠しいなー

梨の季節

　昨日息子が小さなビニール袋を下げて帰ってきました。
　中を見ると梨１個。

　　

　亀田駅で貰ったのだそう。
　中には梨の注文書も入っていました。

　新潟県はお米ばかりではなくて果物も沢山作っています。
　梨はその代表。
　８月の幸水から始まって12月の新興梨までずーっと収穫があるのです。
　新潟と高知で共同で栽培した新高は大きいのに甘くてジューシィ。
　今から楽しみです。



　息子は今体育祭の準備が佳境に入っていて、毎朝６時台に家を出ます。
　今週は特に早くて、週末を迎えた今私も限界に。
　夜11時には寝ようと努力していますが、こういう時に限って夫が職場から呼び出される・・・
　私は「行ってらっしゃーい」と言うだけですが、その後目が冴えて全然眠くならない
　やっと眠ったかと思ったら朝
　あ～、疲れる～
　まあ、これも今週までだ（多分）。
　息子も頑張っているのだし、私も我慢します・・・

マカロンを作りました

　昨日、近所のスーパーに行き、お菓子材料コーナーを見たら
　マカロンミックスがありました。
　自分で作られるのと思い早速買って作ってみることに。

　　

　こんな風に出来ました

　本格的なマカロンのお味
　かなり甘いけれど食感はケーキ屋さんのマカロンと同じでした。
　チョコレートガナッシュを挟んでいますが色々工夫もできそう。
　表面が少し皺になってしまったのは、焼きが少し足らなかったからのようです。
　
　作るのはミックスを使うので簡単・・・ではなかった・・・
　お菓子作り初心者さんにはかなりハードルが高いのではと思いました。
　卵白の泡立てがあるし、計量・ふるい・絞り出しなど手間がかかります。
　オーブンも温度が２段階で、以前のオーブンだったら出来なかった。
　
　今回で少しコツを掴んだので、次はミックスを使わず作りたいなどとやる気満々です。


　
　昨日はとても嬉しいことがありました。
　内容は後日お話できると思います。
　ちょうどパンを成形している時にその嬉しい知らせがあり、
　その後のパン作りはぐだぐだ～。
　発酵しすぎたり、オーブンのスイッチを入れ忘れたり。
　嬉しさと緊張で心ここにあらず状態でした。
　
　このところ、「私ってホント駄目だなあ・・・」と思っていた矢先のことなので
　その知らせは私を勇気づけてくれました。

　これからも地道に頑張っていこう